金鸡和公鸡哪个好吃？这是一个很复杂的问题，无定论。部分人认为金鸡更好吃，可能由于生长环境、食物不同，金鸡的肉质更加滑嫩，而公鸡的肉质硬而浓厚，口感也不太一样，有些人更偏爱公鸡。
从历史上看，金鸡在中国古代已经普及，在《本草纲目》一书中就有了描述，从来没有公鸡的记载，中国人民早就有吃金鸡的习惯。而公鸡则相对较新，始于明朝，从南疆回带入中国境内，以蔬菜栽培为主，没有大量食用，甚至中国传统的料理菜谱里也没有公鸡的记载，但随着居民生活水平的提高，公鸡也开始被消费起来。
现在，随着技术的进步，大规模养殖也使得金鸡和公鸡口味更加一致，让人们也不用太在意它们的品种，而是主要看它们的品质和做菜方式。从表面上来看，好吃只是一个主观评价，一般人都偏向金鸡，而有些食客则认为公鸡更有嚼劲和火候，更有口感。
总的来说，金鸡和公鸡哪个好吃，只能由不同的人自行发挥品味认为了，像常说的“吃菜要看人的口味”，只要加入合适的调料，任何一种禽肉都可以做出可口的料理。最终，金鸡和公鸡的好吃程度只能由食客自己去判断。
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