摘要:肉末糯米蛋卷是一道受到广大食客欢迎的美食,它的制作也并不难。本文将为大家介绍如何制作肉末糯米蛋卷,让你在品尝美食的同时也能体验制作的乐趣。
正文:
肉末糯米蛋卷是一道非常受欢迎的美食,在各种餐馆里都可以看到这道美食的身影。它的制作有些许复杂,但只要掌握了正确的方法,就可以轻松做出美味可口的肉末糯米蛋卷。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美食。
所需材料:
糯米粉、鸡蛋、猪肉末、胡萝卜、芹菜、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油等。
步骤1:准备工作
首先,我们需要准备好所有的材料。将糯米粉放入一个容器中,加适量的水搅拌成糯米糊备用。将鸡蛋打入一个碗中,打散备用。将胡萝卜、芹菜和豆角洗净切成末备用。将葱姜蒜切成末备用。
步骤2:制作肉末馅
将炒锅烧热,加入适量的食用油。待油热后,加入葱姜蒜末爆香。接着,加入猪肉末翻炒至变色。加入胡萝卜末、芹菜末、豆角末翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味,炒匀后关火。
步骤3:制作糯米皮
将糯米糊倒入锅中,小火加热搅拌,约三分钟左右即可熟。将熟好的糯米糊放在案板上,用手揉搓成团,搓圆备用。将搓圆的糯米糰放在清洁的案板上,用擀面杖擀成厚度约为2毫米的糯米皮。
步骤4:制作肉末糯米蛋卷
将擀好的糯米皮平铺在案板上,将制作好的肉末馅铺在上面。将鸡蛋液倒入另一个碗中,打散备用。将糯米皮卷成长条形,再将长条形糯米皮卷成螺旋状。将螺旋状的糯米皮切成两段,用刀切面向上,将两面都切开。将鸡蛋液均匀地涂在内侧的糯米皮上,卷起来。
步骤5:煮熟肉末糯米蛋卷
将蒸锅加热,上笼网。将卷好的肉末糯米蛋卷放在笼网上,盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。出锅后,将糯米蛋卷切成滚刀形状,上桌。
总结:
以上就是肉末糯米蛋卷的制作过程,是不是很简单?只要按照以上步骤,就可以轻松做出美味可口的肉末糯米蛋卷啦!妈妈们也可以试试这道美食,给家人带来更多健康美味。
原创文章,作者:龙虾,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_4662.html
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