摘要:金华木桶鱼吃处众多,今天就来讲讲其中几间最有名的。
一、香烤桶鱼
香烤桶鱼位于金华市江东区和义乌市,是金义县最著名的特色小吃,也是金华木桶鱼中最受欢迎的,据日本政府部统计,金华木桶鱼香烤桶鱼在国内已有150多家加盟店。该特色小吃分傣族及汉人口味,其中汉人口味用金华木桶鱼、火腿、鸡蛋、芦笋、雪菜等配料烧制而成,口味鲜美,外焦里嫩,吃起来可口。
二、回味鱼
此店位于义乌市江东区的金义县,成立于1999年,以金华市木桶鱼作为主要原料,自品牌创办伊始,一直秉承“品质第一,服务至上”的店铺理念。金义县回味店长期以来一直采用“木桶鱼+火腿+鸡蛋+芦笋+雪菜”主料,其他材料有大葱、四季豆、花椒、芝麻、罗勒等,把木桶鱼烤熟后,还要放入大量火腿,最后用芝麻汁装饰,带有特殊的芝麻香气,口感令人回味。
三、孔府桶鱼
位于义乌市江东区的孔府桶鱼,是金义县最具有特色的传统小吃,2009年8月31日,义乌孔府桶鱼成为浙江省首批村级特色餐饮名片。孔府桶鱼特色之一,是使用传统的金华木桶鱼,义乌风味的烹调技法,将火腿、芦笋、鸡蛋等材料烹制而成,香味浓郁,入口即化,回味无穷,令消费者流连忘返。
总结:如果想尝遍金华木桶鱼的美味,那么香烤桶鱼、回味鱼、孔府桶鱼绝对是不容错过的三家店。这三家店都使用传统的木桶鱼依据当地特色烹饪而成,口味独特,实属难得的美味。
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