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野生松鼠怎么做好吃

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野生松鼠怎么做好吃

摘要：对于野生松鼠肉的烹饪，人们常常会选择炖汤或用调料烧烤，但其实松鼠肉也可以做出不同口味的美食，例如红烧松鼠肉、蒜泥松鼠肉等等。

      

摘要：对于野生松鼠肉的烹饪人们常常会选择炖汤或用调料烧烤但其实松鼠肉也可以做出不同口味的美食


      作为山林中的松鼠，其肉质细嫩，口感鲜美。然而，由于松鼠数量较少，难以购买到新鲜的松鼠肉，因此烹饪松鼠肉并非容易事。以下将分享几种制作野生松鼠肉的方法，让大家在品尝美味的同时又不失野趣。

      1. 红烧松鼠肉

      红烧松鼠肉口味鲜美，而且做法简单。首先将一只松鼠处理干净，去毛、内脏等。接着将处理好的松鼠切成小块，加入适量的水，姜片，葱段和料酒，用文火炖煮30分钟。再取出炖好的松鼠肉，加入八角，桂皮等调料，盐和酱油调味，继续焖煮20分钟左右，直到汁汁浓稠。

      2. 蒜泥松鼠肉

      蒜泥松鼠肉做起来也很简单，但口感更为清爽自然。首先将松鼠处理好后，将松鼠肉切成薄片，撒上盐和胡椒粉，在肉片上轻轻按压，把调料腌渍入肉中。接着将肉片放进沸水中焯水，捞起沥干备用。葱姜蒜切末备用，同时制作酱汁，将酱油，醋，料酒等混合，倒入平底锅中烧开，加入适量的糖拌匀，放入肉片，加入姜末和蒜泥，翻炒均匀，撒上葱花即可。

      3. 松鼠肉串

      松鼠肉串是一道更为野趣的美食，口感香脆可口。将松鼠处理干净后，去掉骨头，将肉剁成小块，这样便于穿在竹签上。接着将肉块放入碗中，加入盐，白胡椒粉，五香粉等调料，用手抓匀，腌制20分钟左右。将腌制好的肉块穿在竹签上，准备就绪后用小火烤至金黄色即可，撒上适量的孜然粉，享用美食。

      总之，野生松鼠肉虽然烹饪难度较高，但通过以上几种简单易学的做法，我们同样可以在家里享受到美味的野味美食。无论是红烧，蒜泥还是烤制，它都可以带给我们不同的味道体验。希望大家在烹饪松鼠肉时，尽量选择原生态的野生松鼠，注意卫生安全，做好食品安全意识。

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