摘要:
肉串泡面是一道简单易学,又美味可口的小吃。它不仅可以解决快餐就餐的问题,还可以满足我们对美食的追求。本文将分享一段简单易行的肉串泡面的做法,并带大家一起探讨如何让这道小吃更加美味可口。
正文:
材料准备:
肉串、面条、大葱、生姜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油、白胡椒粉
步骤:
1.把肉串切成适当大小,用大葱和姜片放进锅里,加入水煮开;
2.肉串煮约10分钟后取出,码在碗底;
3.将水烧开,放入面条;
4.在另一个锅里倒入油,爆香辣椒末和姜末;
5.将煮面的水倒入炖肉的锅里,放入鸡精,生抽,老抽,料酒调味;
6.将调好味的汤倒入碗里,撒上白胡椒粉,加上面条和煮好的肉串,最后加入葱花点缀即可。
技巧:
1.先用大火煮开再改用小火慢慢炖,这样煮出来的肉串更加鲜嫩可口;
2.面条需稍微用力揉一下,这样煮出来的面条会有些嚼劲,口感更好;
3.油要倒多一些,这样炒出来的辣椒和姜末才能更好地渗透到汤里,增加口感;
4.在炖肉的时候放入一些盐,这样可以让菜肴更有味道。
总结:
肉串泡面,是一道既容易上手又好吃又实在的小吃。在制作的过程中,我们可以尝试添加一些自己的食材和调味,让这道小吃更加适合自己的口感。无论是快餐还是下午茶时间,肉串泡面都是一道不错的选择。尝试做一次吧,相信你会爱上这道美食!
原创文章,作者:腊肉,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_4434.html
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