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酸辣粉哪里最好吃(酸辣粉哪里最好吃的)

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酸辣粉哪里最好吃(酸辣粉哪里最好吃的)

中国酸辣粉的最佳尝试绝对是在山东的济南。一说到酸辣粉，很多人都会想到山东的济南，因为这里的酸辣粉聚集了很多名气。济南市区的街头，酸辣粉店熙熙攘攘，各式各样，街上档口随处可见，越吃越想吃，让你心动不已。

      

中国酸辣粉的最佳尝试绝对是在山东的济南


      相比于其他地区，济南酸辣粉在历史上拥有更早的出现，而且一直以鸭血臭豆腐为主要材料，并加入洋葱、花生、胡萝卜等作为辅料，结合了淮、池、鲁三省的特色，在食材搭配上更有独特的令人难忘的味道，当然，甜酸味也是济南特有的风味。

      从做法上来说，济南酸辣粉将调料和主料分开，把香葱、大蒜、花椒粉放在一边，把肉丁和调料放在另外一边，炒制时只将配料放入，并将熟肉制成块状再一同放入，而淮、池、鲁三省的酸辣粉除了有其独立的风味以外，还有其浓淡的不同。

      此外，济南酸辣粉还以调料的添加而异，传统酸辣粉采用鲜调料，如洋葱、蒜蓉、花椒等，炒制的时候能释放出更的香气，这样的酸辣粉更受欢迎；另一种是采用干调料，如老抽、料酒、香油等，这样的酸辣粉有着更深厚的浓郁味道，也更具口感。

      总而言之，济南是中国有名的酸辣粉之乡，几乎每个人都吃过济南的酸辣粉，口味独特，在中国的酸辣粉里，真正的大师级别的口感绝对是属于济南的。

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