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酸辣椒炒蚕豆怎么做好吃(酸辣椒炒蚕豆怎么做好吃窍门)

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酸辣椒炒蚕豆怎么做好吃(酸辣椒炒蚕豆怎么做好吃窍门)

摘要：酸辣椒炒蚕豆是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜美，营养丰富。它不仅味道好，而且制作十分简单。本文将为您详细介绍如何烹制这道美味菜肴。

      

摘要：酸辣椒炒蚕豆是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜美，营养丰富


      一、食材准备

      1. 鲜蚕豆500克；

      2. 酸辣椒5个，切成小段；

      3. 大葱1根，切成细丝；

      4. 姜末适量；

      5. 蒜末适量；

      6. 盐适量；

      7. 食用油适量。

      二、步骤详解

      1. 准备工作：将蚕豆剥出来，洗净沥干水分；将酸辣椒、大葱切成细丝；姜切成末。

      2. 烹制过程：

      （1）将适量油倒入锅中，放入蚕豆，炒至金黄色取出备用。

      （2）在同一个锅中加入适量油，待油热时倒入酸辣椒和姜末、蒜末爆香。

      （3）再将炒好的蚕豆和大葱放入锅中，翻炒均匀，并加入适量盐调味即可。

      三、小贴士

      1. 蚕豆的外层有毒素，须去除后方可食用。

      2. 炒蚕豆时需掌握好火候，不宜过熟或不熟。

      3. 酸辣口味偏重，根据自己的口味可以适当减少或增加酸辣度。

      四、总结

      酸辣椒炒蚕豆是一道非常简单易学的川菜，只需几种食材和简单的烹制过程即可完成。它不仅美味可口，还富含营养，是一道非常适合家庭和宴会的佳肴。小伙伴们快动手试做，相信你也能烹制出一道美味的酸辣椒炒蚕豆！

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