摘要:
酸豆角是一种常见的蔬菜,多数人会将它热炒,但如果想要掌握更多的做法,可以尝试一些其他的菜品。本文将为大家介绍几种好吃的酸豆角的做法,包括酸豆角炒肉末,酸豆角烧茄子和酸豆角拌凉面。
正文:
1. 酸豆角炒肉末
材料:
酸豆角、瘦肉末、青蒜、姜、盐、油、生抽、老抽、料酒、白糖。
做法:
1. 酸豆角洗净切成小段,姜蒜切末备用,青蒜切段备用。
2. 热锅倒入油,放入肉末煸炒出香味,放入姜蒜末,加入少量的生抽翻炒均匀。
3. 倒入酸豆角,继续炒匀,加入一勺料酒后翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖调味,倒入适量的水烧开,加入老抽调色,放入青蒜段翻炒均匀即可。
2. 酸豆角烧茄子
材料:
酸豆角、茄子、葱、姜、蒜、盐、油、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、清水。
做法:
1. 酸豆角洗净切成小段,茄子切成大小均匀的块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅倒入油,放入茄子块煸炒至变色,捞出备用。
3. 锅中再加入油,放入葱姜蒜爆香后放入酸豆角煸炒,加入少量清水焯烫一下。
4. 加入适量的盐、糖调味,倒入适量的水烧开,加入老抽调色,倒入料酒加入适量淀粉搅拌。
5. 最后加入茄子块,翻炒均匀即可。
3. 酸豆角拌凉面
材料:
酸豆角、鸡翅膀、黄瓜、葱姜蒜、香菜、鸡精、盐、鸡汤、凉面。
做法:
1. 鸡翅膀用清水泡洗干净,中火焯水去除血沫,捞出备用。
2. 酸豆角洗净切小段,黄瓜切成细条,葱姜蒜切末。
3. 热锅冷油下葱姜蒜末爆香,加入鸡翅膀煸炒至金黄色,加入适量盐和鸡精,倒入鸡汤盖上盖子煮开,转小火煮30分钟。
4. 煮好的鸡汤趁热过滤去渣,再倒回锅里烧开,加入酸豆角和黄瓜翻炒均匀。
5. 凉面放入沸水中煮熟,捞出过凉水后放入盘中,倒入酸豆角和黄瓜的汤汁,放上香菜即可。
总结:
酸豆角不仅可以炒,还有很多其他的做法,如酸豆角烧茄子,酸豆角拌凉面等等,都非常的美味可口。希望大家在做这些菜品时,注意烹饪时间和调味,让菜品更加美味。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_43691.html
相关推荐
-
酥带鱼怎么腌好吃(酥带鱼怎么腌好吃视频)
正文:酥带鱼是一种非常受欢迎的海鲜美食,它肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,被誉为“海上珍品”。酥带鱼在市面上十分常见,但是,很多人对于如何腌制酥带鱼并不是很了解。下面就来介绍一下如何腌制酥带鱼。...
-
翘嘴跟鳜鱼哪个好吃(翘嘴跟鳜鱼哪个好吃一点)
一、食材比较翘嘴用的是鸡肉,是比较常见的白肉类食材。而鳜鱼则是淡水鱼类,属于草鱼的一种,体型较大,肉质细嫩,适合炖煮。两者的食材不同,因此口感和口味也有所不同。...
-
蓝色意面哪个口味好吃(蓝色意面哪个口味好吃点)
由于手工意大利面的口感超级棒,它的口感使消费者印象深刻。这种口味包含有传统西红柿酱、橄榄油、芝士和混合香料,有助于在口腔中形成特殊的口感,特别是芝士的新鲜度和细腻的口感都是这种口味的特色。辣味起士意...
-
蒜香鸡爪哪个牌子好吃(蒜香鸡爪哪个牌子好吃又健康)
一、黄飞红蒜香鸡爪:首先要提到的是黄飞红品牌的蒜香鸡爪。这个品牌的蒜香鸡爪非常不错,味道浓郁,辣度适中,并且鸡爪质地十分扎实,口感绝佳。此外,黄飞红的蒜香鸡爪也具有一定的营养价值,其中许多成分都有助...
-
西安户县有哪些好吃的(西安户县有哪些好吃的美食)
一、锅盔提到户县的美食,锅盔自然是一个不容错过的存在。锅盔作为一个小吃,在户县已经有着几百年的历史。锅盔的制作方法非常特殊,制作前必须先将面发酵,接着再将其裹上填料(通常是豆腐干、麻酱以及面筋等),...
-
翠城花园附近有什么好吃的(翠城花园附近有什么好吃的饭店)
message: Internal server error, type: auth_subrequest_error,...
-
蛋卷怎么样做的好吃(蛋卷怎么样做的好吃窍门)
总结:蛋卷是一种简单的中式烹饪家常小吃,而要做出好吃的蛋卷,必须从原料的选择,打蛋的方法,烹饪时间等方面来考虑,严格把控每一个步骤,在细节和处理上要做到的很好,只有这些前提的情况下,才能做出真正美味的...