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酸豆角做什么菜好吃视频(酸豆角做什么菜好吃视频讲解)

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酸豆角做什么菜好吃视频(酸豆角做什么菜好吃视频讲解)

摘要：酸豆角是一种常见的食材，在制作菜肴时可以起到增色调味的作用。本文将为大家介绍几个以酸豆角为主料的下厨技巧，让你轻松做出美味佳肴。

      

摘要：酸豆角是一种常见的食材，在制作菜肴时可以起到增色调味的作用


      酸豆角是一种口感鲜酸、颜色绿润的蔬菜，它除了可以生吃外，还可以做成多种美食。今天，我们就来分享几款好吃的酸豆角菜谱，希望能够为大家带来不一样的味蕾体验。

      一、酸豆角炒肉片

      材料：酸豆角、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。

      步骤：

      1. 酸豆角洗净，斜着切成小段，放入开水中焯水，至变色捞出沥干备用。

      2. 猪肉切成薄片，加少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

      3. 葱姜蒜分别剁碎备用。

      4. 热锅加油，倒入葱姜蒜爆香。

      5. 加入肉片煸炒至变色。

      6. 倒入酸豆角翻炒，加入适量盐和生抽调味即可。

      二、酸豆角炒蛋

      材料：酸豆角、鸡蛋、葱姜、盐、清水、油。

      步骤：

      1. 酸豆角洗净，斜着切成小段，放入开水中焯水，至变色捞出沥干备用。

      2. 鸡蛋打散，加入少量盐和清水，搅拌均匀备用。

      3. 葱姜切碎备用。

      4. 热锅加油，倒入葱姜爆香。

      5. 加入酸豆角翻炒。

      6. 倒入鸡蛋液，煸炒至凝固即可。

      三、酸豆角糯米糍

      材料：糯米粉、酸豆角、糖、椰浆、油。

      步骤：

      1. 将糯米粉加入适量温水，揉成光滑的面团。

      2. 酸豆角洗净切成小段。

      3. 面团搓成小球，加入少量砂糖和酸豆角，揉成圆形状。

      4. 热锅加油，将酸豆角糯米糍放入锅中，中小火煎至两面金黄。

      5. 取出放入碗中，倒入适量椰浆即可。

      总结：以上三款酸豆角菜品各有特色，适合不同的口味。通过简单的制作，你也可以在自己的厨房里享受美食的乐趣。希望大家尝试后会喜欢。

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