摘要:肉丝面是一道口感鲜美、营养丰富的经典中国面食,非常适合当做早餐或午餐。如何制作出一碗美味的肉丝面?本文将为您详细介绍做法和注意事项。
肉丝面怎么做好吃
肉丝面是一道来自中国的经典面食,以其鲜香可口、肉嫩面滑而深受人们的喜爱。想吃到一碗美味的肉丝面,并不需要去餐厅,只要在家中就能够亲手制作。下面,我们就来了解一下如何制作肉丝面。
所需材料:
1、面粉:250克
2、鸡蛋:1个
3、水:适量
4、瘦肉:150克
5、姜、蒜:适量
6、盐、生抽、老抽:适量
7、辣椒油、花椒粉:适量
步骤:
1、将面粉加入一个大碗里,打入一个鸡蛋,用适量的水搅拌均匀,揉成面团,让其静置片刻。
2、将瘦肉洗净,切成细丝,再将姜蒜切碎备用。
3、在热锅内加入适量的油,姜蒜爆香后放入切好的肉丝翻炒至变色。
4、倒入适量的盐、生抽、老抽,继续翻炒。
5、将面团揉成长条状,切成肉丝大小的面条,加水煮熟后捞出备用。
6、将炒好的肉丝装入面碗内。
7、再分别加入适量的辣椒油、花椒粉和煮面的汤,搅拌均匀即可。
注意事项:
1、揉面时,一定要揉透,面团才会有弹性,面条才会煮得熟软。
2、肉丝要切得细些,这样吃起来更加嫩滑入味。
3、控制好煮面的时间,过长过短都会影响口感。
结尾:
肉丝面的制作非常简单,只要按照以上步骤,稍加练习,就能做出一碗自制的美味肉丝面。面条口感鲜美,肉丝嫩滑入味,营养丰富,非常适合作为早餐或午餐。希望大家也能够尝试一下自制肉丝面的乐趣。
原创文章,作者:龙虾,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_4314.html
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