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酱牛肉怎么煮好吃又简单(酱牛肉怎么煮好吃又简单窍门)

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酱牛肉怎么煮好吃又简单(酱牛肉怎么煮好吃又简单窍门)

摘要：酱牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它口感鲜美，味道浓郁。但是有些人不知道该如何烹饪，本篇文章将会告诉你一个简单易学的方法。

      

摘要：酱牛肉是一道非常受欢迎的川菜，它口感鲜美，味道浓郁


      酱牛肉怎么煮好吃又简单

      酱牛肉是一道川菜中的经典菜肴之一，它不仅口感鲜美，而且有着醇香的口味。但是对于一些新手来说，烹饪它可能会有些困难。今天，我们将会介绍一个简单易学的煮酱牛肉的方法。

      原材料：

      牛腱肉500克，小葱2根，姜片4-5片，八角2个，桂皮1小块，干辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。

      步骤：

      1.准备工作

      先准备好需要的材料，将牛腱肉切成1-2厘米厚度、3-4厘米宽度的小块，在开水中焯水去除血水，捞出冲洗干净。

      2.炒香料和干辣椒

      在锅中倒入适量的油，加入小葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒和花椒一起翻炒，直到香气四溢。

      3.煮牛肉

      将煮好的牛肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽和料酒，煮至牛肉变色，同时翻动均匀。

      4.加入清水

      倒入足够的清水，水面要盖过所有的牛肉块，加入适量的白糖，调味器碗内加入生抽、老抽、料酒，调匀成调味汁备用。

      5.炖煮

      大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，期间要不时地翻动和搅拌，防止牛肉粘底。

      6.入味

      将调味汁倒入锅中，加强味道，并继续炖煮30分钟，直到汁汁浓稠。

      7.起锅

      将炖好的酱牛肉起锅，装盘即可享用。

      总结：

      以上就是简单易学的煮酱牛肉的方法，只需要按照步骤来做，就可以轻松制作出美味的酱牛肉了。最后提醒一点，在食用的时候，可以将它与饭一同食用，也可以配合啤酒来品尝它的美味。

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