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酱油肉丝怎么做的好吃(酱油肉丝怎么做的好吃视频)

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酱油肉丝怎么做的好吃(酱油肉丝怎么做的好吃视频)

酱油肉丝怎么做的好吃

      

酱油肉丝怎么做的好吃


      摘要：酱油肉丝是一道非常传统而又美味的中式菜肴，它的做法非常简单，只需要几种基本调料就能够制作出来。本文将会介绍如何用最简单的方法制作出香气扑鼻、口感鲜美的酱油肉丝，并且希望读者们能够从中掌握到一定的厨艺技巧。

      酱油肉丝作为一道家常菜肴，不但味道鲜美，而且十分下饭，深受广大消费者的喜爱。那么，该如何制作出一份色香味俱佳的酱油肉丝呢？下面，我们将为您详细介绍。

      材料：

      1. 猪里脊肉适量

      2. 葱姜蒜适量

      3. 生抽、老抽各适量

      4. 糖、料酒、盐适量

      5. 食用油适量

      步骤：

      1. 将猪里脊肉洗净后，切成丝状备用。

      2. 葱姜蒜切末备用。

      3. 把切好的猪里脊肉放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀，让其腌制约10分钟。

      4. 锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

      5. 放入腌好的猪肉丝，大火翻炒至变色。

      6. 倒入适量的清水，大火煮开后转中小火焖煮约10分钟。

      7. 加入适量的老抽和糖，调味略翻炒，即可出锅装盘。

      小贴士：

      1. 切肉丝的时候要尽量保持一致的粗细，这样炒出来的肉丝才会更加均匀。

      2. 在腌制肉的时候，可以根据个人口味加入一些孜然、五香粉或者辣椒面等调料，增加风味。

      3. 炒的时候不要放过多的油，如果油太多易糊，如果油少了炒出来的肉丝就会很干。

      4. 步骤6中煮的时间不要过长，避免猪肉丝煮烂。

      总结：

      酱油肉丝是一道美味可口的中式菜肴，制作起来非常简单。只需要将猪里脊肉切成丝状后腌制，然后与葱姜蒜一起翻炒焖煮即可。在调味的时候，不同的人可以根据自己的口味进行微调，增强个性化的风味。最后，相信大家通过学习本文之后，都能够很好地掌握这道美食的制作技巧。

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