摘要:郴州清远鸡是一种咸香可口的湖南特色地方风味小吃,口感鲜美,是湖南省源远流长的历史文化之一,经过时间的考验,仍然保持着很高的人气。在湖南省郴州市清远鸡应该有一家是最好的,它即是清远老鸡店。
清远老鸡店是由一位老农村老大爷在1996年创立的。此老大爷具有十几年的当家手艺,运用自己的独门绝技,特别是使用的原材料的精挑细选,把它做成了一道美食受到了众多游客的青睐,尤其是来自外地的游客更是比比皆是,使得店里的业务越来越火爆,清远老鸡店也从中益受不少收益。
清远老鸡店里的鸡肉汤是最受欢迎的一道菜,它的制作细节极其复杂,顾客们可以根据自己的喜好和口味来进行搭配,其中黄酒将大量枸杞、竹笋、花生仁等压碎,两个小时才能熬出美味的鸡汤,清远老鸡店的鸡肉汤因其特殊的口味而深受人们的喜爱,被誉为郴州最正宗的清远鸡,其销量也超越了郴州清远鸡市场上的其他店铺,每年大概有5万多份被销售出去。
从1985年开始,每年都会全省举办“清远鸡大赛”,从而进一步推广清远鸡,让广大民众认识到清远鸡的营养价值和名声。比赛的评选结果表明,清远老鸡店的清远鸡曾多次获得比赛的最高奖,充分证明了这家店的清远鸡真的是郴州最好吃的清远鸡。
总结:清远老鸡店的清远鸡是湖南郴州最著名的一种地方风味小吃,它的销量不断增长,口感鲜美,经过多年的比赛,也多次获得最高奖,是湖南郴州最好吃的清远鸡。
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