郴州是湖南省的一座充满历史文化的名城,也是湘菜的重镇,当地拥有多种传统美食。其中,最受当地欢迎的就是郴州包子。郴州包子以糯米制作而成,比普通白粥多添几份糯米面,把面团制作成平宽薄、洁白发黄的包子皮,包子皮相对来说较薄,内馅上料也细腻味美,既有香肉、木耳和豆腐等多种上料供你选择,口感鲜香,不俗。
郴州包子也有市民根据个人口味自由搭配的习惯,有的人喜欢加熟豆腐泥,有的人喜欢加特别的调料,总之,郴州包子的口味独特多变,可以让你千变万化。郴州包子做工精细,外皮不太厚,不会太重,蒸制的时间也比较短,比如香肉包,只需3分钟,给人以轻快浆果般的美食享受。
郴州包子也有很大的传承价值,它源自明道宗顿禅师天七所穿制“明九衣”,此藏传九衣式立上“八位制”,后来被传到郴州,变成当地包子的传统风味,也成为了郴州这座城市独具特色的美食。
就经济价值而言,郴州包子用料朴实,具备易于降低生产成本的优势,且有利于改善当地的就业状况,其中工厂包子的单价不到2元,吃的健康,是当地消费者的最佳选择。
总而言之,郴州包子在口味、历史文化价值和经济价值方面无论都具备优异的品质,也是很多人习惯性喜欢的传统小吃。如果你有机会去郴州,就不要错过吃一试郴州包子的机会啦!
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