摘要:遵义市以其独特的气候、地质环境,为鱼类的孳生提供了有利的条件,一些传统名家的手艺和钓鱼方法更是被当地发挥出来,使得鱼类在此处更是可口,遵义素以“国鱼汇集、团团竞相孳生”而著称。
遵义地处湄洲湾以南,距三岔口仅40多公里,风景优美,湾内淡水、海水汇聚,形成海陆混合类型水体,水环境恒温适宜,并形成淡水和盐水棲息地,是各类水生生物的繁殖地,所以当地河鱼勃勃生机。在此,有青竹藤鱼、春鲤、鲦鱼、秋花鱼、韩鱼、大青刺、小白鱼、大马哈鱼、小口鱼等20多种鱼类,从水质和口感上无疑是一绝。每一种鱼都有自己的独特的口感,如青竹藤鱼的肉质膻味,春鲤的口感鲜美,鲦鱼的口感醇厚,秋花鱼的口感滑爽,韩鱼的口感清口,大青刺的口感清香,小白鱼的口感肉嫩,大马哈鱼的口感紧实,小口鱼的口感爽口,味道独特。
此外,遵义市不同寻常的坡地景观、河滩景观及湖泊景观,也是鱼的零售、捕鱼的好去处,如五洼渔场、瓮水桥渔场、穿越渔场、西林下渔场、普天渔场等,全部以野生鱼类为主,淡水鱼、海鱼及栖息于湖泊的鱼类自然分布其中。因为把捕捉环节保留在自然界,而不进行养殖,所以这里采捕的鱼类,滋味鲜美,价格实惠,是很受当地人喜爱的鱼类。
总结:遵义地处湄洲湾以南,拥有独特的气候、地质环境,为鱼类的孳生提供了良好的条件,在此处可以找到20多种鱼类,其手艺和钓鱼方法使得鱼类更是可口,从水质和口感上无疑都很优秀,令人难以忘怀。当地拥有不少著名的采捕渔场,其野生鱼类十分受当地人喜爱。
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