过年给孩子做什么好吃的菜
过年是一个家庭团聚的时刻,大人们总是在为菜品煎炒烹炸忙个不停,而孩子们则在期待着过年能够吃到自己喜欢的菜。为了让孩子们过一个开心的年,我们需要在菜肴的选择上多费些心思,下面就为大家介绍几款适合孩子们的好吃菜。
一、鲜蔬肉丝炒面
食材:面条、瘦肉、洋葱、胡萝卜、豆芽、青椒、盐、香油、生抽、料酒
步骤:
1、将瘦肉切成丝,放入碗中加入盐、料酒腌制15分钟,豆芽、青椒、洋葱、胡萝卜也分别切成丝备用。
2、面条用开水烫熟后捞起,用凉水冲洗掉表面的粉末,滤掉水份备用。
3、平底锅烧热后倒入适量的油,放入腌制好的肉丝煸炒。
4、待肉丝变色后加入青椒、胡萝卜、洋葱、豆芽一同翻炒,至蔬菜微软后加入面条,再加入盐、生抽调味。
5、最后加入少量香油,翻炒均匀即可。
这道菜不仅简单易学,而且口感鲜美,且营养价值较高,适合儿童食用。
二、葱油豆腐
食材:豆腐、葱、盐、香油、生抽、糖、鸡精
步骤:
1、豆腐切成块,放入盐水中煮开后捞出备用。
2、平底锅中放少量油,放入切成圈的葱段煸炒至微黄色。
3、加入适量生抽、糖和鸡精炒匀后倒入豆腐块,翻炒均匀。
4、最后加入少量香油翻炒均匀即可。
葱油豆腐口感清香,色泽鲜明,豆腐中富含蛋白质,能够满足儿童的营养需求。
三、红烧肉
食材:五花肉、葱、姜、大料、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水
步骤:
1、五花肉切成小块,放入冷水中焯烫后捞出备用。
2、平底锅中放少量油,放入葱姜和大料煸炒出香味,再加入五花肉块煸炒至两面微黄后加入料酒翻炒。
3、加入生抽、老抽、盐、糖与适量水煮开,转小火焖煮约20分钟至汁浓肉烂,再将汁收干即可。
红烧肉是一道家常菜,口感鲜美,肉质软糯,肉中含有丰富的蛋白质,对于儿童的生长发育十分重要。
以上三款菜品既能满足孩子们的口味,又具有一定的营养价值,给予自己的孩子一个幸福的春节。祝广大家庭在新的一年里阖家欢乐,身体健康!
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