辽宁省以其特有的地形、气候条件,为苹果、梨、山楂等水果生长提供了很好的环境条件,而香瓜也正是以此而闻名,被称为“辽宁香瓜之乡”。
一般来说,辽宁的香瓜都以辽东区的凤台和兴城市为主,而这里的香瓜特别新鲜,味道十分香甜。据统计,凤台县全年香瓜产量约为3万多吨,占据了辽宁省三分之一以上的香瓜产量,并于2018年9月被国务院批准为中国香瓜之乡。
凤台县的香瓜,从外观上看属于穗熟型,皮薄肉嫩汁多,有着浓郁的果香,还有特殊的瓤部浓稠绵滑、特殊的气味,甜度较高且略带苦涩,也添加了一些独特的口感。此外,由于辽宁的农民大多采用传统的移栽种植方式,这里的香瓜营养价值极高,富含多种微量元素。
此外,凤台县拥有完善的工业生产环境,再加上当地政府的大力支持,将香瓜种植工艺整合到农民的生产劳动中,不但提高了农民的收入,还体现了辽宁香瓜文化的特色。
总之,辽宁的香瓜味道香甜,营养价值高,同时又拥有多样的口感与独特标准,堪称国内香瓜之王,其中凤台县以其优良的种植自然环境,完善的工业生产环境,以及多次被国务院认定为中国香瓜之乡,使其成为辽宁香瓜最具代表性的县市之一。
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