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辉县哪里烧鸡好吃(辉县哪里烧鸡好吃又便宜)

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辉县哪里烧鸡好吃(辉县哪里烧鸡好吃又便宜)

辉县烧鸡，在河南省久负盛名。从古至今，辉县烧鸡历史有之，其色泽金黄，竹棚香，美味芬芳，享誉河南乃至全国。辉县烧鸡分为豉汁烧鸡、腊肉烧鸡和黄油烧鸡，每一种都带着浓郁的地方味道，在传统时节一度成为文史名人佳宴上的必备美食。

      

辉县烧鸡，在河南省久负盛名


      不同地区的烧鸡的口味也是有差异的，辉县的烧鸡有着自己独特的制作方法和历史习俗。早在汉代，汉文帝曾将辉县烧鸡征赐于大理，而中国文人苏轼在《江城子·三月三日曲》里曾将辉县烧鸡誉提于至高无上的地位，其甘香如此出名以至于无人不知，无人不晓。

      辉县烧鸡的烹饪技法独特，烹饪前，必须加上枧子、姜片、青蒜，做完之后再洒上大量的葱花，让鸡肉上色，让烧鸡表面的金黄色更加鲜艳、更加美味，烧鸡还可以加入豉汁，腊肉，黄油等配料，让烧鸡在酱汁中入味，使烧鸡具有极高的风味。

      辉县烧鸡还有非烹饪上的独特特色，它们被称作“山头烧鸡”，它们并不是用火烧烤，而是将整只鸡用竹棚覆盖，烤制而成，具有独特的香味和口感，经过烹饪后的口感格外的鲜美，是一种回味无穷的佳肴。

      总之，辉县烧鸡口味独特，色泽金黄，香味四溢。以传统的方法制作出来的烧鸡，既具有独特的香味又具有美味可口的口感，是一种难得的美食。

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