轻食餐作为一种“清真”的新型餐饮形式,已经迅速在中国风靡开来。它以水果和蔬菜为主要原料,不加任何钠、脂肪和糖,既能满足营养,又能保持体重。近几年,随着我国人口老龄化和健康意识的增强,轻食餐已成为一个火热的话题。
从实践中可以看出,目前轻食餐的受欢迎程度初步达到了一个很高的水平。根据《中国食品安全信息报》的统计数据显示,2016年全国轻食餐销售额达60亿元,同比增长39.1%。从产品类型上来看,多蔬果汁以20.2%位居首位,占据了轻食餐总销售量的26.4%;接着是凉面以12.09%和冷饮以9.99%,分别占据17.1%和13.1%的比例。
随着2019年全国轻食餐的投放量的连续增加,2020年中国轻食餐市场规模有望超过100亿元。另外,根据专业机构的大数据报道,轻食餐的行业竞争程度也在不断加剧,各家企业在品牌建设、产品开发、渠道推广和营销推广等方面加大投入,以抢占消费者的高端市场份额。除此以外,促进轻食餐行业发展的众多政策,也让轻食餐行业更具发展潜力。
总之,轻食餐正在横扫中国餐饮市场,越来越多的消费者开始了解、体验轻食餐,其爆炸性增长的发展趋势也不言而喻。相信随着技术的不断改进和政策的支持,轻食餐有望成为未来的热门食品。轻食餐品质好吃,在健康上也有很大的好处,因此,轻食餐是很好的选择,值得推荐给大家。
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