超大芝麻球怎么做好吃(超大芝麻球怎么做好吃窍门)

超大芝麻球怎么做好吃？这是很多人都想知道的问题，下面就为大家分享一下芝麻球的制作方法。芝麻球是一道非常受欢迎的中式甜点，外层酥脆，内馅饱满，口感丰富，营养丰富。它不仅可以做成小巧可爱的迷你版，也可以做出极具观赏价值的超大芝麻球。接下来，我们将为大家详细介绍超大芝麻球的做法。

      材料准备：

      1. 中筋面粉500克

      2. 油50克

      3. 面包糠适量

      4. 奶粉50克

      5. 糯米粉150克

      6. 鸡蛋2个

      7. 牛奶150克

      8. 芝麻200克

      9. 白糖100克

      步骤说明：

      1. 清洗芝麻并沥干水分，放入无油烤盘中，放入预热的烤箱中，烤制5分钟左右，取出晾凉。

      2. 取一个大碗，将中筋面粉和糯米粉混合均匀，加入奶粉、白糖、鸡蛋、牛奶和油，用手揉成面团，醒发30分钟。

      3. 将醒发好的面团揪成大小适中的团，将每个团中央放入1勺烤芝麻，然后慢慢搓成圆形，再轻轻搓成长条形。这时需要把面团轻轻压扁，使长条变扁，宽度保持不变。

      4. 取一片搪瓷板，铺上一层面包糠，将搓好形状的面团沾上面包糠，一遍一遍地裹上，直到表面充分覆盖面包糠。

      5. 取一个大平底锅，倒入适量油，小火加热，等油温达到六七成热时，将面团放入煎制。每个面团两面煎黄即可。

      温馨提示：

      1. 面团过于松软不易操作时，可稍微搓揉揉捏揉揉，增加面筋质感。

      2. 翻面时可以借助铲子，两面煎黄的时间大概是2-3分钟，每个面团都要注意煎制时间，否则口感会影响美味程度。

      3. 如果想要芝麻球口感更酥脆，煎制前可以将面团放入冷冻室冷冻20分钟左右。

      总结：

      超大芝麻球做法并不复杂，只需要准备好材料，并按照步骤进行操作，就能做出酥香可口的芝麻球。制作的过程中，需要注意面团的松硬度和每个面团的煎制时间。喜欢吃中式甜品的朋友们，快来试试这个超级棒的超大芝麻球吧！

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