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超大花鲢鱼怎么做好吃(超大花鲢鱼怎么做好吃视频)

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超大花鲢鱼怎么做好吃(超大花鲢鱼怎么做好吃视频)

摘要：超大花鲢鱼，不仅肉质鲜美，而且富含营养，是不少人心中的美食。那么，如何将超大花鲢鱼做成美味佳肴呢？本文将为您介绍一种简单易学的做法，只需要几步就能让您享用到美味的花鲢鱼了。

      

摘要：超大花鲢鱼不仅肉质鲜美而且富含营养


      一、材料准备

      1. 超大花鲢鱼一尾（约2-3斤）

      2. 姜片3片

      3. 青蒜1根

      4. 八角2颗

      5. 干辣椒2个

      6. 料酒2勺

      7. 生抽2勺

      8. 盐适量

      9. 糖适量

      10. 醋适量

      11. 玉米淀粉适量

      二、做法步骤

      1. 处理鱼身：将鱼洗净，去鳞、去鳃，剖成两半，切成约3-4厘米的小块，用盐和料酒腌制约10分钟。

      2. 炸鱼块：在锅里倒入足够的油烧至7成热，放入鱼块小火炸至金黄色捞出。

      3. 烹制调料：锅中留少许底油，下姜片、八角、干辣椒爆香，加水适量、生抽、糖、盐烧开，再加入少许醋。

      4. 翻炒鱼块：将炸好的鱼块放入调料中，大火快速翻炒，然后加少量清水，用中小火将汁收干。

      5. 加香菜：最后加入切成段的香菜和切碎的青蒜，再撒上少许玉米淀粉勾芡，即可出锅装盘。

      三、注意事项

      1. 鱼身一定要处理干净，否则有可能会有异味。

      2. 下油时温度不宜过高，以免鱼块变硬。

      3. 调料加热后要烧开，才能使调味更加均匀。

      4. 加香菜和青蒜时火候要掌握好，以免过火影响口感。

      四、总结

      通过以上步骤，一道美味可口的超大花鲢鱼已经成功诞生了。无论是炸制还是烹调，我们都应该注重食材的新鲜度与卫生，并确保调料的质量，这样一来才能做出美味的花鲢鱼。希望大家不断探索，不断创新，做出更好的美食。

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