超大冰虾怎么烧好吃(超大冰虾怎么烧好吃窍门)

摘要：超大冰虾是一种美味的海鲜，但如何烧好吃却是很多人都不知道的问题。本文将介绍超大冰虾的选购和准备方式，并分享多种烧煮方法，让你轻松做出美味的超大冰虾。

      超大冰虾是一种非常受欢迎的海鲜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，被认为是一种非常营养的食品。而且，它的肉质细腻、口感鲜美，受到了广大消费者的喜爱。但是，对于很多人来说，如何烧好吃超大冰虾还是一个难题。下面我们将提供一些实用的方法，帮助您烧出美味可口的超大冰虾。

      一、选择优质的超大冰虾

      首先，要选择优质的超大冰虾。选择冰冻的超大冰虾时，要看清冰箱内部产品标签，包装应无破损，表面无水渍和霜冻。如果选择现货，则要求新鲜度高，眼睛明亮，壳体完整，没有异味和异色等异常情况，同时要看鳃片是否红润，腹部是否鼓起来。

      二、准备超大冰虾

      1.解冻超大冰虾：将超大冰虾从冷冻室取出，放入冰箱逐渐解冻，也可以将其浸泡在淡盐水中，约15分钟左右就能解冻。

      2.洗涤超大冰虾：解冻后，要将超大冰虾洗净。可以在水龙头下把它们轻轻冲洗，也可以用清水泡个5-10分钟再洗净。

      3.去虾线：用小刀尖沿着虾背剖开，取出肠子即可。

      4.处理超大冰虾：将超大冰虾的头去掉，留下虾身和虾尾，方便烧制。

      三、多种烧煮超大冰虾的方法

      1. 清炒超大冰虾

      材料：超大冰虾、青椒、红椒、姜片、蒜末、葱花、盐、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉、糖。

      做法：1.把超大冰虾翻洗干净，滤干水分备用。

      2.调一碗靓汤，加入适量料酒，鸡精，盐，糖，胡椒粉和生抽拌匀。

      3.锅中倒入油，热锅冷油。

      4.热锅倒入超大冰虾，炒至变色后盛出。

      5.锅里留底油，油热后加入姜片、蒜末、葱花炒香。

      6.加入青椒和红椒，快速翻炒散发香味。

      7.将超大冰虾加入锅中，倒入调好的靓汤，中火焖煮一会儿，撒上葱花即可。

      2. 红烧超大冰虾

      材料：超大冰虾、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽。

      做法：1.超大冰虾去头去肠备用。

      2.油热后加入姜蒜爆炒，加入葱段、料酒炒香。

      3.倒入超大冰虾，翻炒出香味。

      4.加入酱油、生抽、老抽翻炒均匀。

      5.加入适量清水，盖上锅盖焖5分钟。

      6.加入盐、糖调味，炖煮至收汁即可。

      3. 豆豉超大冰虾

      材料：超大冰虾、豆豉、姜蒜末、洋葱、红椒、青椒、生抽、料酒、鸡精、玉米淀粉。

      做法：1.超大冰虾去头去肠备用。

      2.洋葱、红椒、青椒切条备用。

      3.用清水将豆豉浸泡几分钟，然后捞出沥干。

      4.热锅凉油，加入切好的姜末和蒜末煸香。

      5.加入超大冰虾翻炒出香味。

      6.加入洋葱、红椒、青椒，翻炒至熟。

      7.加入豆豉、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。

      8.加入适量清水，煮开后勾芡即可。

      四、总结

      以上是对超大冰虾的多种烧煮方法的介绍，但是也要根据自己的口味选择不同的调料。一定要选择品质好的超大冰虾，并要注意清洗和处理，才能让烧出来的超大冰虾更加美味可口。

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