贺州市的大闸蟹十分有名,令人尖叫的美味。近年来,大闸蟹产业发展得飞快,借助新技术,多种品种被一一引进。而在贺州,非人寿湖的大闸蟹是国民最爱,每年有上百万重产出,口感细腻鲜美,非常的受欢迎,尤其是在农历七月和八月能够体验到其独特的鲜美风味,更是销量不断攀升。
当地渔民采用传统的渔法,使用网、毒、灯等技术作捕捉,大闸蟹质量保证,但要价也更高,部分价格贵于其它地区的商品价格,每螃蟹价格大约在150-200元之间,比其它地区贵多了。
贺州大闸蟹不仅仅有优良的口感,还具有很多营养价值。蟹肉含有多种营养成分,如脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、微量元素等,能够提供人体充足的营养价值,而且对于血脂和血糖等具有调节作用,对人体健康有良好的作用。
在贺州,有三大知名大闸蟹渔场,分别是非人寿湖、朱鸟湖、狮子湖,其中以非人寿湖的大闸蟹最为有名,采摘季节从每年四月到七月最为火爆,其他湖泊也都有不错的大闸蟹产品,采摘月份则在7月下旬到9月上旬,每年都有成千上万人前往收获这些美味大闸蟹。
总的来说,贺州的大闸蟹口感鲜美,受欢迎度很高,营养价值也很高,加上非人寿湖的大闸蟹产量又很丰富,所以也是我国大闸蟹的代表品牌之一,深受中国人的喜爱。
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