贺州美食丰富，拥有众多的特色美食，令人口齿留香。其中，贺州的豆汁摊是最受欢迎的美食。这是一种当地特色小吃，因其以大豆制成而得名。大豆经过淘洗，煮沸，再研碎，加入水制成的豆汁拥有独特的口感和香气，凉口鲜香，具有清淡的肉汁味道，配以新鲜的菜肴，如蒜苗、萝卜等，更显其美味。
流行于贺州的还有油焖鱼。这是一道以海鲜为原料，经过油焖制成的传统小吃，此种菜肴外表金黄，油亮，以葱油爆香，将鱼肉、菠菜、青椒放入时，香气扑鼻，入口鲜美香醇，具有独特的风味。
不可忽视的，还有贺州的酱牛肉。它是用牛腩肉或牛腱肉经过淘洗，焯水，切片，再加上火腿皮，姜末，酱油，料酒，冰糖，葱，油等精心调制而成，蘸上酸辣酱，香气扑鼻，口感清香爽口，佐以米饭，美味实在难挡。
而在贺州，有几家拥有口碑良好的餐饮店，如江滨路xx餐馆，主营家常菜，味道独树一帜；新兴大道xx餐室，拥有特色的本地传统美食；云谷路xx饭店，大批量特色小吃，好评如潮。这些餐馆供应的美食，均以本地特色为主，在当地享有盛誉，是贺州乘客必备之选。
总之，贺州有众多的美食，应有尽有，其中以豆汁摊、油焖鱼、酱牛肉等为代表的本地美食，深受当地人的喜爱，江滨路xx餐馆、新兴大道xx餐室、云谷路xx饭店则是最佳的美食小吃店之一，每一家都各有特色，是入贺州不可错过的去处。
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