摘要:
贵州香椿是贵州省的特色食材之一,颇具营养价值和美味口感。在中式烹调中,香椿常被加入各种菜肴中,如蒸鱼、拌面等。本文将介绍如何将香椿做成一道美味爽口的拌菜,让你在体会到香椿独特风味的同时,也能满足你味蕾的需求。
正文:
1. 食材准备
首先,我们需要准备好以下材料:
贵州香椿(约250g)、小黄瓜(约100g)、豆皮(约50g)、红辣椒(适量)、葱花(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、白醋(适量)、生抽(适量)、香油(适量)。
2. 制作过程
2.1 准备工作
将香椿用清水洗净,摘去枝叶,切成约2cm长的段;将小黄瓜去皮,对半切开,去掉籽后切成约1cm大小的小块;将豆皮泡软后,切成约1cm大小的小条;将红辣椒切成小圈,葱花、生姜切成末备用。
2.2 烹饪制作
2.2.1 烧开水加盐
在锅中倒入适量清水,加入少量盐,烧开后将豆皮放入,焯水后捞出备用。
2.2.2 香椿炒制
锅中倒油,放入红辣椒和生姜末,煸炒出香味后放入香椿,翻炒至香椿变软熟即可。
2.2.3 小黄瓜煮制
将事先焯水的豆皮放入锅中,加入一些清水,放入小黄瓜煮至变软即可。
2.2.4 拌制
将煮好的豆皮和小黄瓜放入香椿中,加入葱花、盐、白醋、生抽、香油适量,拌匀即可。
3. 美食享用
将拌好的香椿装入盘中,点缀一些葱花和辣椒圈即可。这道香椿拌菜清新爽口,营养丰富,适合夏季食用。
总结:
贵州香椿不仅是一种普通的蔬菜,更是一种独具特色的美食原材料。在制作过程中,我们可以根据自己的口味调整配料以及调料量,达到最佳的烹调效果。同时,香椿拌菜不仅美味可口,还有很多营养价值,可以满足人们挑剔的味蕾需求,也可以满足人们追求健康饮食的需求。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_34542.html
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