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贵州泡菜怎么弄好吃视频(贵州泡菜怎么弄好吃视频教学)

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贵州泡菜怎么弄好吃视频(贵州泡菜怎么弄好吃视频教学)

摘要： 泡菜是一种韩国传统食品，随着韩剧走红，泡菜逐渐成为大家餐桌上的美食。不过，泡菜并不只有韩国才能制作，贵州泡菜也十分美味。本文将介绍贵州泡菜的做法及其特点，让大家在家也能轻松享受到美味的泡菜。

      

摘要： 泡菜是一种韩国传统食品，随着韩剧走红，泡菜逐渐成为大家餐桌上的美食


      贵州泡菜怎么弄好吃视频

      贵州泡菜，亦称“花菜泡菜”，其主料为花菜。贵州泡菜在制作过程中采用盐渍和压制的方法，以保证泡菜的口感和营养价值。贵州泡菜口感细腻、清爽，且不易变质，是一道非常适合夏天食用的佳肴。

      制作贵州泡菜的步骤如下：

      1.准备材料

      所需材料包括：新鲜花菜1000克、盐500克、辣椒粉150克、姜末20克、蒜末50克、白糖50克、香菜少许。材料除了花菜外可以根据个人口味适量增减。

      2.清洗处理

      将花菜分成小朵，清洗干净。将姜切末，蒜切末，香菜切碎备用。

      3.盐渍

      将花菜放在一个干净的容器中，撒上一层盐，然后轻轻拌匀并按压花菜，使其出水。再加盐，重复以上步骤，直至累加500g盐为止。

      4.拌调料

      将辣椒粉、姜末、蒜末、白糖、香菜等调料混合在一起，并均匀地涂在盐渍好的花菜上。注意，涂抹时不要有空隙，每一朵都要涂抹均匀。

      5.浸泡

      将调料涂好的花菜放入容器中，倒入足够的清水，使泡菜完全被水淹没。在上面放上一个重物，比如石头或沙袋，以让泡菜完全浸泡。

      6.发酵

      将泡菜放置在阴凉处静置3-4天，期间每天需拿出来搅拌几次。待泡菜表面开始冒泡，且呈现出微酸味时，即可食用或放入冰箱冷藏。

      总结：

      贵州泡菜是一种非常好吃的食品，它不仅口感细腻，清爽可口，而且营养价值非常高，有助于促进胃肠健康。如果想要亲手尝试制作，只需要按照以上步骤进行操作，很快就可以享受到美味的泡菜啦！

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