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老鸡翅怎么烧好吃又简单(老鸡翅怎么烧好吃又简单窍门)

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老鸡翅怎么烧好吃又简单(老鸡翅怎么烧好吃又简单窍门)

摘要：老鸡翅是我们日常生活中的一道常见菜品，其口感独特，营养丰富。但是，很多人在烧老鸡翅的时候容易出现问题，比如不够入味、过于干燥等。那么，如何让老鸡翅烧出好吃又简单呢？本文将为大家介绍几种简单易行的方法。

      

摘要：老鸡翅是我们日常生活中的一道常见菜品，其口感独特，营养丰富


      正文：

      一、选材

      首先，要选用新鲜的老母鸡翅，选择大小均匀、肉质细嫩的上好材料，这样烧出来的老鸡翅口感才会更加鲜美。

      二、焯水

      老鸡翅焯水非常重要，可以去除血水和异味，让老鸡翅更加入味。将老鸡翅洗净后放入滚水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干备用。

      三、调味

      老鸡翅的调味是关键所在。可根据个人口味酌情加入盐、酱油、料酒、姜、葱等调料，用手搓匀，让老鸡翅能够充分吸收调料，口感更佳。

      四、煮熟

      煮老鸡翅时要用小火慢炖，以充分熬出老鸡翅的鲜美味道并使她软糯香甜。加入清水淹没老鸡翅即可，煮沸后转成小火煮至老鸡翅变软烂即可。

      五、加入配菜

      老鸡翅煮好之后，可以加入一些配菜，比如土豆、胡萝卜和洋葱等，一起煮到熟软即可。这样可以增加口感层次，营养更丰富。

      六、收汁

      在将老鸡翅和配菜煮至熟软后，留一些汤汁收汁，增强老鸡翅的味道和口感。千万不要一开始就加入大量的水，会导致味道稀释，口感下降。

      七、烧烤或者烤箱加热

      老鸡翅在做好后，也可以进行烧烤或者烤箱加热。将收汁好的老鸡翅平铺在平底锅上，用中火煎烤5-8分钟即可。烤箱加热则需要将老鸡翅背朝上放入烤箱中，180度烤15分钟左右即可。

      总结：

      以上就是烧好老鸡翅的步骤，烧法虽然简单，但是要让出锅的老鸡翅好吃，需要认真细致地按照每一步进行。只有如此，才能做出色香味俱佳的老鸡翅。

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