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贡菜怎么做凉菜好吃呢(贡菜怎么做凉菜好吃呢窍门)

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贡菜怎么做凉菜好吃呢(贡菜怎么做凉菜好吃呢窍门)

摘要：贡菜是夏季中草药性食材，有清热解毒、利尿退火的功效。但如何将其制成好吃的凉菜，却是让人头痛的难题。本文将介绍几种简单易做的贡菜凉菜配方及制作方法，让您在炎炎夏日里健康美味地享受美食。

      

摘要：贡菜是夏季中草药性食材，有清热解毒、利尿退火的功效


      一、凉拌贡菜

      凉拌贡菜是最常见的贡菜凉菜之一，也是最简单的制作方法。其特点是清爽爽口，适宜夏季食用。制作方法：

      1. 准备材料：贡菜、青椒、花生米、葱姜蒜、醋、盐、糖、少量油。

      2. 将贡菜洗净，切成小段；将青椒洗净，去籽切成丝。

      3. 在锅里倒入少量油，加入葱姜蒜炒香。

      4. 放入贡菜和青椒，翻炒均匀。

      5. 倒入适量醋，加盐、糖搅拌均匀。

      6. 装盘后，撒上花生米即可。

      二、贡菜豆腐汤

      贡菜豆腐汤属于营养丰富的汤类凉菜，能够养阴清热、降火解毒。制作方法：

      1. 准备材料：贡菜、豆腐、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉、清水适量。

      2. 豆腐切小块，贡菜切成小段。

      3. 锅里倒入清水，放入豆腐和贡菜，加入葱姜蒜，煮至水滚。

      4. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉，再煮5-10分钟即可。

      三、鲜贡菜春卷

      鲜贡菜春卷是一款外皮酥脆、内馅鲜美多汁的凉菜，制作简便，适合冰箱里还剩余一些鲜贡菜却想变着花样吃的人们。制作方法：

      1. 准备材料：贡菜、香菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、油。

      2. 将贡菜切碎，香菜洗净，胡萝卜切成细丝。

      3. 在碗里打入一个鸡蛋，加入适量盐和面粉，调成糊状。

      4. 取一张春卷皮，抹上一层鸡蛋糊，放上贡菜、香菜和胡萝卜丝。

      5. 卷好后，将春卷入锅油炸至金黄色即可。

      总结：

      贡菜虽然具有很高的药用价值，但是也可以作为食材制成美味的凉菜，在夏季补充水分同时清热解暑。以上几道贡菜凉菜都非常简单易做，而且自制的食品更加安全卫生。希望大家在夏季能够尝试制作这些美味佳肴。

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