摘要:豌豆豆腐西红柿是一道家常菜品,不仅味美可口,而且富含营养,滋补身体。本文将介绍如何制作一道美味的豌豆豆腐西红柿菜品。
豌豆豆腐西红柿怎么炒好吃
豌豆豆腐西红柿是一道非常受欢迎的家常菜品。豆腐中含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等营养成分,有益于调节血脂、血糖,滋补身体。豌豆则是富含钾、钙、铁等矿物元素和维生素C,有利于增强免疫力,促进新陈代谢。西红柿富含番茄红素和多种抗氧化物质,可以帮助预防癌症,并且对心脑血管疾病、糖尿病等慢性病也有一定的辅助治疗作用。因此,豌豆豆腐西红柿是一道富含营养的菜品,是值得推荐的。
下面,我们就来介绍如何做出一道美味的豌豆豆腐西红柿菜品。
材料:
1. 豆腐200克,切成小块
2. 豌豆50克
3. 西红柿2个,切成小块
4. 葱、姜、蒜适量,切末
5. 盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉适量
6. 糖适量
7. 鸡汤适量
制作过程:
1. 将豆腐切成小块,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜末。
4. 将西红柿块加入锅中,快速炒匀。
5. 加入豆腐块,再加入豌豆,搅拌均匀。
6. 加入适量的鸡汤,再加入少许料酒,大火烧开。
7. 将火调至中小火,盖上锅盖,煮五分钟左右。
8. 放少量盐和胡椒粉,糖和味精适量调味。
9. 放油炒匀,即可出锅。
注意事项:
1. 切好的豆腐块不宜过大,否则易碎。
2. 炒豆腐时,不宜过分搅拌,避免豆腐块变形。
总结:
豌豆豆腐西红柿这道菜品味道鲜美,口感细腻,还富含多种营养成分,是一道值得一试的家常菜品。在制作过程中,需要注意豆腐块大小和炒豆腐的方式,才能保证制作出一道完美的豌豆豆腐西红柿。
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