豌豆角蒸了怎么做好吃(豌豆角蒸了怎么做好吃窍门)

摘要：豌豆角是夏季常见蔬菜之一，其营养价值高、味道鲜美。而蒸豌豆角是一种比较健康的做法，制作简单且不失口感和营养。本文将介绍豌豆角蒸的几种方法，并分享一些美味小技巧，希望读者能够尝试制作出健康、美味的豌豆角。

      豌豆角是一种营养丰富、口感柔嫩的蔬菜，含有大量的维生素C、纤维素等，具有补血、降血压、润肠通便等功效。在暑热天气中，豌豆角也是人们餐桌上不可或缺的食材。今天，本文将讲解豌豆角蒸的几种方法，以及一些小技巧，教会大家如何制作出美味的豌豆角。

      一、豌豆角蒸法

      1.干蒸法

      干蒸法是制作豌豆角最基本的方法，非常简单。首先，将豌豆角洗净，去掉两头的筋，然后放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸10分钟即可。豌豆角熟后可以加一点盐和葱花拌匀，即可食用。

      2.鸡蛋蒸豌豆角

      这种做法可以让豌豆角更加鲜嫩可口。将豌豆角焯水后沥干，放在碗中，打入一个鸡蛋，加少许盐和葱花搅拌均匀后上锅蒸10分钟即可。这样做出的豌豆角不仅鲜嫩，而且还有鸡蛋的香味。

      3.蒸豌豆角卷

      将豌豆角焯水后，将豆角条码成三条或四条，每个豆角条上面各放一根韭菜，然后卷成卷心菜卷子的样子，放入蒸锅中蒸10分钟即可。这种做法可以使豆角更加香嫩，而且还有韭菜的味道，非常美味。

      二、豌豆角蒸美味小技巧

      1.选择新鲜豌豆角

      蒸豌豆角要从选购开始，选择新鲜的豌豆角更容易蒸出好吃的豌豆角。新鲜的豌豆角叶色鲜绿，豆荚较细，表皮光滑，颜色明亮，感觉手感弹性好，口感更为鲜嫩。

      2.洗净后剪去两端筋

      豌豆角的两端有时候会有一些筋，影响口感，需要用剪刀修剪干净。

      3.用保鲜膜包裹

      将豌豆角放在保鲜膜里再蒸，这样可以保证豌豆角含水量不会散发出来，进而保证豌豆角口感不失水嫩。

      4.添加适量盐、调料

      蒸豌豆角的时候可以适量加入盐、味精、蒜泥等调料来提升口感，但不宜过多，以免影响豌豆角的原始味道。

      总结：

      蒸豌豆角不仅味道鲜美，而且也比较健康，营养丰富。本文介绍了豌豆角蒸的几种方法，以及一些美味小技巧，希望能给读者带来一些帮助。蒸豌豆角过程中需要注意清洗干净、剪去筋、添加适量的调料等，这样才能制作出美味的豌豆角。

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