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豌豆豆腐怎么做好吃(豌豆豆腐怎么做好吃又简单)

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豌豆豆腐怎么做好吃(豌豆豆腐怎么做好吃又简单)

摘要：豌豆豆腐是一道美味的家常菜品，营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。本文将介绍豌豆豆腐的制作过程，以及一些小技巧，让您轻松做出好吃的豌豆豆腐。

      

摘要：豌豆豆腐是一道美味的家常菜品营养丰富口感鲜美


      豌豆豆腐怎么做好吃

      豌豆豆腐是一道颇受喜爱的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作豌豆豆腐非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。以下是制作豌豆豆腐的详细步骤。

      材料准备：

      1. 豌豆——250克

      2. 水——1000毫升

      3. 石膏粉——40克

      4. 盐——适量

      制作过程：

      1.先将豌豆淘洗干净，放入锅中加入足够的水，煮熟后放入碗中待凉。

      2.等豌豆冷却下来后，将其捣成细泥状，加入200毫升水搅拌均匀后，过滤掉豆渣。

      3.将豌豆糊倒入锅中，加入800毫升水，煮沸后关火，静置5分钟冷却。

      4.将石膏粉加入100毫升水中溶解，倒入豌豆汤中，搅拌均匀。

      5.将煮好的豌豆汤倒入模具中，勾芡后表面平整，稍稍敲击模具，以便排去气泡，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。

      6.切块上桌，加入盐调味。

      小技巧：

      1.为了使豌豆豆腐更加柔软细腻，可以将豌豆泥过滤至少两次，以去除豆渣，并确保豆渣与豆腐之间的口感差异。

      2.在倒入模具之前，可以在模具底部铺上一层湿纱布，以便于取出豆腐，造型也更加美观。

      3.为豆腐增加美味，可以在盐中添加一些味精或鸡精，以提高口感。

      总结：

      豌豆豆腐是一道简单易制，营养丰富的美味佳肴，无论是在平日还是在节庆饮食中都非常受欢迎。希望通过本文所介绍的制作方法，可以让大家轻松掌握制作豌豆豆腐的技巧，并享受到它鲜美的味道。

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