摘要:豌豆角是一种非常普遍的蔬菜,它不仅营养丰富,而且烹饪方法也多种多样。本文将为大家介绍几种豌豆角炒肉的好吃做法,让你的菜肴更加美味。
豌豆角怎么炒肉好吃
豌豆角是夏季非常常见的蔬菜之一,其味道清甜爽口,含有多种营养物质,是人们餐桌上的美味佳肴。在豌豆角中加入肉类,则可以增添风味,让菜肴更加美味可口。下面就为大家介绍几种豌豆角炒肉的好吃做法。
做法一:糖醋豌豆角炒肉
材料:
豌豆角300g,瘦肉片200g,青椒适量,红椒适量,生姜适量,葱适量,盐适量,白糖适量,醋适量,鸡精适量,生抽适量,油适量。
制作过程:
1、豌豆角去头尾,洗净备用;瘦肉切成薄片,加少许盐和鸡精拌匀,静置片刻;
2、锅中放适量油,爆香姜蒜和葱花,加入瘦肉片煸炒至变色,加入青椒和红椒翻炒;
3、将炒好的瘦肉和青红椒盛出备用;
4、锅再次倒油,放入豌豆角煸炒;
5、加入炒好的青红椒和瘦肉,倒入适量的白糖和醋,翻炒均匀即可出锅。
做法二:豌豆角回锅肉
材料:
豌豆角300g,五花肉片150g,豆瓣酱适量,生姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,油适量。
制作过程:
1、豌豆角去头尾,洗净备用;五花肉切成薄片,加少许盐和鸡精拌匀,静置片刻;
2、锅中放适量油,爆香姜蒜和葱花,加入五花肉片煸炒至变色,加入豌豆角翻炒;
3、加入豆瓣酱、干辣椒和花椒爆炒,倒入少许料酒;
4、加入生抽,略炒均匀即可出锅。
做法三:豌豆角鲜肉焖饭
材料:
豌豆角300g,瘦肉末100g,米饭适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,油适量。
制作过程:
1、将洗净泡发好的米饭加入适量的水,煮至7-8成熟捞出备用;
2、锅中倒入少许油,热后下入姜和蒜末爆香,加入瘦肉末煸炒至变色;
3、加入豌豆角翻炒均匀,加入盐和胡椒粉调味,倒入适量的清水焖煮;
4、将焖好的豌豆角鲜肉放入锅中煮熟,加入煮好的米饭翻炒均匀即可出锅。
总结:
以上介绍的豌豆角炒肉的好吃做法,无论是糖醋、回锅还是焖饭,都非常简单易行,而且味道鲜美。另外,在烹饪过程中,还可以根据个人口味随意搭配其他菜品,营养丰富又美味可口。希望大家都能喜欢这些豌豆角炒肉的美味菜肴!
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