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豆酱鸡块怎么煮好吃(豆酱鸡块怎么煮好吃窍门)

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豆酱鸡块怎么煮好吃(豆酱鸡块怎么煮好吃窍门)

摘要：豆酱鸡块是一道家常菜，制作美味的豆酱鸡块需要掌握一些技巧。本文将分享豆酱鸡块的做法和制作技巧，让您轻松炮制出美味的豆酱鸡块。

      

摘要：豆酱鸡块是一道家常菜，制作美味的豆酱鸡块需要掌握一些技巧


      豆酱鸡块是很多人都喜欢的一道美食，对于爱好自己动手做饭的人来说，自己在家里做一份豆酱鸡块也是非常不错的选择。以下是制作豆酱鸡块的步骤和技巧：

      1. 材料准备

      豆酱鸡块的主料是鸡肉，其它辅料包括葱姜蒜、豆酱、糖、盐、酱油、料酒等。鸡肉可以选择鸡腿肉、鸡胸肉等，但鸡胗不太适合做豆酱鸡块。葱姜蒜切碎备用。

      2. 制作鸡块

      将鸡肉洗净去骨，切成适当大小的块，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。锅中倒油，油温7成热时将鸡块放入锅中炸至表面金黄色捞出沥油备用。

      3. 制作酱汁

      锅中加入豆酱，用小火煸炒出豆香味，然后把葱姜蒜末放入煸炒，加入糖、水拌匀，煮沸后加入鸡块，翻炒均匀即可。

      4. 技巧

      豆酱鸡块的关键在于酱汁的调制和煮的时间，如果酱汁够香浓，煮的时间不宜过久，以免鸡块太老。此外，炸鸡块的油温也需要掌握好，太高容易炸焦，太低则会过油。

      总结：豆酱鸡块是一道清香可口的菜品，制作起来虽然有些麻烦，但只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出美味的豆酱鸡块来。希望本文对您有所帮助，祝您做菜愉快！

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