摘要:豆角炒馒头是一道美味且经济实惠的家常菜,它融合了豆类和面食的优点,配合新鲜青椒、肉末和调味料一起烹制而成。本文将为大家介绍制作豆角炒馒头的详细过程和注意事项,让你轻松做出一道香气扑鼻的美食佳肴。
在我们平常的饮食中,经常会吃到以豆制品为主料的家常菜,而豆角就是其中最受欢迎的一种。不仅其味道可口,花费也很经济实惠。但单纯吃豆角有些单调,如果加入其他食材,制作成一道新颖美味的佳肴,那当然就更加值得推荐了。下面就为大家介绍一款豆角炒馒头的做法。
材料:
新鲜豆角300克、馒头2个、瘦肉末50克、青椒1个、盐、鸡精、生抽、蒜、姜、油。
步骤:
1. 将新鲜的豆角去除头尾部分,切成小段备用;青椒去籽切成长条;
2. 瘦肉切成末,加少量盐、姜末、蒜末、生抽混合搅拌均匀腌制10分钟;
3. 馒头切成小块备用;
4. 热锅凉油后加入肉末煸炒至6成熟,捞出备用;
5. 锅中留少量油,加入豆角翻炒,待豆角变软后加入青椒、肉末一起翻炒;
6. 加入些许盐、鸡精、生抽调味,炒至香味溢出即可;
7. 另起锅抹少量油,加入馒头小块煎至表面微黄,翻面继续煎炸,待双面金黄熟透后捞出;
8. 在一盘中摆放好炸好的馒头,倒入炒好的豆角和肉末,即可享用。
注意事项:
1. 豆角必须切成小段,以便入味,口感更佳;
2. 肉末需要提前腌制,以增加香气;
3. 用植物油不易伤胃,可以减少脂肪的吸收;
4. 炸馒头时火候不宜过旺,否则会炸焦;
5. 盐、鸡精、生抽的浓度要适中,尝试几次摸索出最佳口味。
总结:
豆角炒馒头是一道经典的家常菜,在保证营养的同时,还能满足人们对美食的追求。本文中介绍了详细的制作过程和注意事项,希望大家可以成功掌握制作的技巧,并创造出自己的风味豆角炒馒头。
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