豆腐白菜怎么做好吃
豆腐和白菜都是深受人们喜欢的食材,而且它们的搭配也极为美味。今天我们就来一起学习如何制作一道美味营养的豆腐白菜。
步骤一:准备豆腐
首先需要选择好优质的豆腐。建议选择较硬一些、口感细腻的豆腐,这样能够更好地保持豆腐的原有口感。将豆腐切成大小适中的块状备用。
步骤二:准备白菜
挑选嫩白菜洗净,去掉根部,并将其切成丝状。若您不喜欢太麻烦,可以事先在超市购买切好的白菜。
步骤三:热锅凉油
将锅放在火上,烧热后倒入适量油。待油温变热之后,把豆腐块放入锅中,煎至两面微黄。
步骤四:放入白菜
将切好的白菜丝放入煎好的豆腐块旁,不要一起翻炒,以免破坏豆腐的原有口感。等到白菜稍微变软后再翻炒均匀即可。
步骤五:调味
喜欢吃辣的朋友可以放入适量的辣椒粉,少许盐巴、鸡精调味即可。
步骤六:加水煮熟
注入适量开水,待水开之后转小火,盖好锅盖煮10-15分钟,直到白菜完全煮熟为止。
步骤七:收汁上菜
最后将锅盖打开,大火收汁,让水份蒸发一部分,留下适量的汤汁。起锅装盘,撒上少许葱花即可享用。
总结:
豆腐白菜是一道非常简单但却有营养的家常菜。豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,对于骨骼健康非常有益;而白菜含有丰富的维生素C和纤维素,可以提高身体的免疫力和消化功能。在烹饪时,坚持用油热锅凉油,这样可以让食材煎炒出色,同时还会保证锅具的寿命。无论是家庭聚餐还是宴客招待,一道美味的豆腐白菜绝对能够赢得宾客们的赞誉。
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_32760.html
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