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豆腐卷子怎么做的好吃(豆腐卷子怎么做的好吃视频)

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豆腐卷子怎么做的好吃(豆腐卷子怎么做的好吃视频)

摘要：豆腐卷子是一道健康美味的传统食品，它不仅有着丰富的营养成分，而且烹制方法也比较简单易学。本文就为大家介绍如何制作豆腐卷子，并分享一些技巧和小窍门。

      

摘要：豆腐卷子是一道健康美味的传统食品，它不仅有着丰富的营养成分，而且烹制方法也比较简单易学


      豆腐卷子怎么做的好吃

      豆腐卷子是一种口感细腻、外皮柔软、内馅鲜美的食品，不仅美味可口，而且营养价值丰富，特别适合减肥人士及素食主义者食用。下面我们来看看如何制作豆腐卷子。

      材料：

      1. 豆腐皮：2张

      2. 芹菜：150克

      3. 香菇：6朵

      4. 红萝卜：半根

      5. 百叶包：适量

      6. 豆腐干：适量

      7. 青蒜：适量

      8. 盐：适量

      9. 鸡精：适量

      步骤：

      1. 将芹菜、香菇、红萝卜切成丁，放入锅中爆炒。

      2. 加入盐和鸡精调味。

      3. 将豆腐皮浸泡在温水中20分钟，待软化后沥干。

      4. 在豆腐皮上均匀地铺上百叶包。

      5. 将炒好的菜料放在百叶包上，并将豆腐干切成小块。

      6. 将豆腐干均匀地撒在菜料上。

      7. 把豆腐皮卷起来，用清水沾湿四周的边缘，封口处要压实一些。

      8. 在蒸锅里蒸20分钟即可。

      技巧与小窍门：

      1. 选用好豆腐皮：豆腐皮质地要柔软，没有气泡和裂痕，有一定的嚼劲，口感才会更好。

      2. 菜料要炒透：菜料要炒至完全透明熟烂，否则卷子口感会受影响。

      3. 宽边朝上卷卷子：将宽边朝上方向卷卷子，烤制时更容易卷得紧密。

      总结：

      做豆腐卷子其实十分简单，只需要选好材料，注意炒菜的时间和口感，卷卷子时切记宽边朝上，用清水沾湿封口处，卷子烤制时更容易卷得紧密，口感更好。希望大家可以试试这道美味又健康的豆腐卷子！

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