豆腐卷还有什么做法好吃(豆腐卷还有什么做法好吃的)

摘要：豆腐卷是大家常吃的一种食材，具有丰富的营养价值。除了常见的炒、煮等做法外，还有很多其他好吃的做法，比如酱爆豆腐卷、糖醋豆腐卷、豆腐卷鲜菇煲等。本文将介绍几种好吃的豆腐卷做法，供各位读者参考。

      豆腐卷是一种以豆腐为主要原料制作而成的食材，其外形呈长条状，口感软嫩，营养丰富。除了常见的炒、煮等做法外，还有很多其他好吃的做法，下面就来介绍几种。

      第一种：酱爆豆腐卷

      做法材料：豆腐卷、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。

      制作步骤：

      1. 豆腐卷切成小段，五花肉也切成小块备用。

      2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

      3. 加入豆瓣酱、甜面酱煸炒出红油。

      4. 加入五花肉煸炒至半熟。

      5. 加入豆腐卷小段煸炒。

      6. 加入适量水或者高汤慢慢煮开。

      7. 加入料酒、生抽、老抽和少许白糖，继续煮开。

      8. 放入适量鸡精调味。

      9. 出锅前滴入数滴香油即可。

      第二种：糖醋豆腐卷

      做法材料：豆腐卷、红椒、青椒、胡萝卜、大葱、姜片、鸡蛋、玉米淀粉、白醋、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、清水、炸油。

      制作步骤：

      1. 将豆腐卷切成长条状，红椒、青椒、胡萝卜切成丝备用。

      2. 大葱和姜片切成段备用。

      3. 鸡蛋打散，加入玉米淀粉和盐，搅拌均匀。

      4. 将豆腐卷先裹上鸡蛋液，再裹上玉米淀粉。

      5. 热锅凉油，将豆腐卷放入炸至金黄色捞出备用。

      6. 热锅凉油，放入红椒、青椒、胡萝卜、大葱和姜片煸炒。

      7. 加入适量清水煮开，倒入白醋、白糖、盐、生抽、老抽和鸡精调味。

      8. 加入已经炸好的豆腐卷，翻炒均匀。

      9. 出锅前撒上少许玉米淀粉勾芡即可。

      第三种：豆腐卷鲜菇煲

      做法材料：豆腐卷、香菇、平菇、金针菇、葱姜蒜、清汤、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

      制作步骤：

      1. 香菇、平菇、金针菇分别洗净、切好备用。

      2. 葱姜蒜切末备用。

      3. 豆腐卷切成小段备用。

      4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

      5. 加入洗净的菇类煸炒。

      6. 加入清汤，加入料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉。

      7. 加入豆腐卷小段和适量鸡精调味。

      8. 出锅前滴入数滴香油即可。

      总结：以上介绍了三种好吃的豆腐卷做法，酱爆豆腐卷、糖醋豆腐卷、豆腐卷鲜菇煲。每一种都有其独特的口味和营养价值，可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。希望本文对大家有所帮助。

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