豆腐丸子炒肉怎么炒好吃
豆腐丸子炒肉是一道美味又营养的家常菜,以豆腐丸子为主料,加入肉类和蔬菜等配料,炒制出香气四溢、色香味俱佳的美味佳肴。如何制作一道美味的豆腐丸子炒肉呢?下面就为大家详细讲解。
材料准备
制作豆腐丸子炒肉需要准备以下材料:豆腐丸子300克,猪肉末100克,洋葱、青椒、红椒各半个,姜末适量,蒜末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,蚝油适量,白砂糖适量,食用油适量。
步骤详解
1.将豆腐丸子放入沸水中焯水,捞出备用;
2.将洋葱、青椒、红椒切成小块,葱姜蒜切末备用;
3.锅中加入适量的油,烧热后加入豆腐丸子翻炒至表面微黄,捞出备用;
4.锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末爆香;
5.加入猪肉末煸炒至变色,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、白砂糖、蚝油翻炒均匀;
6.加入洋葱、青椒、红椒翻炒至蔬菜变软;
7.将炒好的豆腐丸子放入锅中,进行最后的翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
1.焯水时保持火候适中,不要焯烂;
2.煸炒肉末时要翻炒均匀,以免糊底;
3.不要放过多的盐和味精等调料,以免影响口感;
4.翻炒时间不要过长,以免豆腐丸子过于软烂。
总结
豆腐丸子炒肉是一道简单易学的家常菜品,营养丰富、口感清淡、健康美味。可以随意搭配自己喜欢的蔬菜,也可以加入一些自己喜欢的调料,让这道菜品更具个性化。相信通过本文的介绍,大家已经学会如何制作一道美味的豆腐丸子炒肉了。
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