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豆腐丸子怎么做不发黄好吃(豆腐丸子怎么做不发黄好吃又简单)

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豆腐丸子怎么做不发黄好吃(豆腐丸子怎么做不发黄好吃又简单)

豆腐丸子是一道经典的中式美食，它做起来成本低、营养丰富、口感鲜美，深受人们的喜爱。但是，在制作过程中，我们常常会遇到一个难题：豆腐丸子怎么做不发黄好吃？下面给大家详细介绍一下如何制作不发黄好吃的豆腐丸子。

      

豆腐丸子是一道经典的中式美食，它做起来成本低、营养丰富、口感鲜美，深受人们的喜爱


      一、准备材料

      制作豆腐丸子的材料有：豆腐、肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、胡椒粉和淀粉。其中，选材非常重要。豆腐应该选择品质好、质地细腻的，肉馅也要选用新鲜、纯瘦的肉。

      二、处理豆腐

      豆腐是豆制品，容易变黄，所以在处理的时候要小心谨慎。首先，我们需要将豆腐切成小块，然后放入锅中焯水煮开，煮至豆腐皮发白即可。取出后，让它自然冷却，慢慢滤去多余的水分，然后用手压碎成豆腐渣。最后，将搓成豆腐泥状，备用。

      三、调配肉馅

      将肉馅与葱姜蒜末一起放入盆中，加入适量的盐和生抽，以及少量的胡椒粉搅拌均匀。这里要注意，调味料的用量要适量，不要过多，否则会影响口感。

      四、制作豆腐丸子

      将豆腐泥倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。然后加入适量的淀粉，继续搅拌至肉馅与豆腐泥完全融合。接下来，取适量的肉馅，用手揉成小圆球，在手心中轻轻捏压几下，让其紧实。

      五、蒸煮豆腐丸子

      将蒸锅加热，把豆腐丸子放在蒸盘上，尽量不要互相挤压。然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到肉熟，豆腐丸子表面变软糯即可。

      六、总结

      以上就是制作豆腐丸子的详细步骤了。豆腐丸子虽然做起来简单，但是关键在于选材和处理方法。如果你想做出不发黄好吃的豆腐丸子，就一定要注意以上几点，才能使豆腐丸子更加美味可口。希望大家能够成功制作出美味的豆腐丸子，享受它的美味！

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