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豆付和鱼怎么做好吃(豆付鱼怎么烧才好吃)

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豆付和鱼怎么做好吃(豆付鱼怎么烧才好吃)

摘要：豆付和鱼是一道传统的家常菜，做起来也十分简单。通过正确的做法可以制作出色香味俱佳的豆付和鱼。本文将介绍制作豆付和鱼的详细步骤和注意事项。

      

摘要：豆付和鱼是一道传统的家常菜，做起来也十分简单


      豆付和鱼怎么做好吃

      豆付和鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，它富含蛋白质、维生素和微量元素，是一道非常适合一家老小食用的菜品。那么，我们该如何制作出美味的豆付和鱼呢？

      1.选料

      首先，我们需要准备好新鲜的鲤鱼一条，约1斤左右，去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。此外，还需要准备好绿豆芽、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、食用油等调味品。

      2. 制作套料

      首先，将豆芽洗净控干水分备用。接着，将青红椒洗净去籽切丝，将葱姜蒜分别切成末，备用。

      3. 制作鱼肉

      将洗净的鲤鱼在两面抹上盐和料酒，再用一些淀粉拍匀，放置十分钟入味。将鱼切成块状，平铺在盘子中，蒸15-20分钟.

      4. 制作豆付

      首先，将热锅加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，之后放入预处理好的豆芽，用中火翻炒至变软，再加入适量的盐、白糖、生抽，继续翻炒均匀即可。

      5. 调味

      将炒好的豆付装盘，将蒸好的鱼块铺在上面，撒上一些青红椒丝，淋上适量的生抽，然后再撒上一些葱姜丝即可。

      6. 总结

      豆付和鱼是一道颜值高、口感好的家常菜品，而制作过程也十分简单。只要掌握好每一个步骤，就能制作出色香味俱佳的豆付和鱼。另外，提醒大家选择新鲜的食材，注意卫生，不要过度加调料，才能更好地保留食材本身的味道和营养价值。

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