1. 健康饮食首页
  2. 水果

调麻酱怎么做好吃视频(调麻酱怎么做好吃视频教学)

西兰花 • • 水果

调麻酱怎么做好吃视频(调麻酱怎么做好吃视频教学)

摘要：调麻酱在川菜中十分常见，也是火锅必备酱料之一。但是很多人自己做却不好吃，今天我来分享一下我的制作方法和技巧。

      

摘要：调麻酱在川菜中十分常见，也是火锅必备酱料之一


      调麻酱怎么做好吃视频

      调麻酱是一种具有浓郁芝麻味、辣味和咸味的酱料，它可以调和出许多美食，比如拌凉菜、炒面条、炒饭等。然而，很多人在家里自己制作调麻酱时，总是不够美味。今天，我将分享一种制作美味调麻酱的方法，同时分享一些技巧，希望能给大家带来实用的帮助。

      材料：

      1.白芝麻 100g

      2.红油豆瓣酱 50g

      3.花生酱 30g

      4.鸡蛋黄 1个

      5.大葱 适量

      6.姜 适量

      7.蒜 适量

      8.米醋 适量

      9.食盐 适量

      10.白糖 适量

      11.香油 适量

      步骤：

      1.将白芝麻放入平底锅中，用慢火烤5-10分钟，一直翻炒直到芝麻呈现金黄色。

      2.将炒好的芝麻倒入研钵中，用勺子捣成极细的碎末。

      3.然后把大葱、姜、蒜切碎，放在碗里。

      4.加入红油豆瓣酱，花生酱，蛋黄，醋，盐，白糖，香油搅拌均匀。

      5.最后加入炒好的芝麻碎，再次混合均匀即可。

      小技巧：

      1.芝麻一定要烤熟，否则会影响口感，而且不利于保存。

      2.碾芝麻的时候可以用石臼或研钵进行，不要用搅拌机或搅拌器，否则芝麻会搅拌过度而变得油腻，影响口感。

      3.红油豆瓣酱和花生酱可以根据个人口味自行调整比例。

      4.如果麻酱过于稠，可以加入适量开水调理。

      5.最好将调麻酱放在密封容器中，冰箱冷藏保存，能够保存 1 至 2 月。

      总结：

      制作调麻酱需要注意一些细节，主要是芝麻的烘烤和碾制。另外，在加入豆瓣酱和花生酱时，可以根据自己口味来调整比例。最好将调麻酱放在密封容器中，冰箱冷藏保存，这样可以保持新鲜，并且也更方便使用。希望今天的分享对大家有所帮助，快去试试吧！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_31148.html

西兰花西兰花
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐