摘要:诸暨烤鱼是浙江省诸暨市的一道本地名菜,久负盛名。近年来,诸暨烤鱼产业发展迅猛,拥有200多家连锁店、自营店,以及全国各市的分店和经销商。根据浙江省烤鱼协会的统计,本地烤鱼市场已发展成为浙江省最大的烤鱼消费市场之一。
诸暨烤鱼以荷叶叠裹鸡腿肉为原料,再浸入由多种香料组合而成的调料汁中烤制而成,即酱汁润滑、辣味醇厚,表皮酥脆,肉质嫩滑,味鲜芳香,受到众多顾客的青睐,成为每一位来到诸暨的游客必尝不可错过的美食。
伴随着市场拓展和服务标准的不断提升,诸暨烤鱼的口味也发生了很大的变化。目前,诸暨有多家烤鱼店,有许多离得近的游客每年都会来到这里尝试诸暨烤鱼的美味。从烤汁制作原料、烤制技术到服务标准,诸暨的烤鱼店都做到了一流水准,在诸暨有口皆碑。
特别是巴城烤鱼店,拥有20多年的烤鱼生产经验,更是品质精湛、口味醇厚,受到当地人民的喜爱。巴城烤鱼店的烤鱼使用品质上乘的鸡腿肉,严格按照巴城老师传承多年的烤鱼法则烤制,使保留了烤鱼的独特色彩,并能做到色泽金黄、外皮脆,肉质香嫩、鲜香四溢,口感独特,深受众多顾客的喜爱。
总结:从上述可以看出,诸暨烤鱼拥有传统的烤鱼技术及新颖的烤鱼口味,深受众多顾客的喜爱。巴城烤鱼店更是诸暨烤鱼中的佼佼者,品质精湛,口味醇厚,是来到诸暨不可错过的烤鱼盛宴。
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