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请问米粉发糕怎么做好吃(请问米粉发糕怎么做好吃呢)

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请问米粉发糕怎么做好吃(请问米粉发糕怎么做好吃呢)

摘要：米粉发糕是一道广东省的特色小吃，口感软糯，外表微甜，内馅鲜美，极具诱人的风味。在家轻松制作，只需简单的材料和步骤，让你也能在家享受到这道美食。

      

摘要：米粉发糕是一道广东省的特色小吃口感软糯外表微甜


      介绍

      米粉发糕是一道蒸制的传统小吃，主要原料为米粉和鸡蛋，口感鲜美，外皮微甜，内馅鲜嫩，特别适合搭配茶点或早餐食用。在广东省的大街小巷都可以看到出售米粉发糕的小摊贩，制作起来也不难，只需要简单的材料和步骤就能在家中实现。

      主材料

      1. 粘米粉 160克

      2. 鸡蛋 2个

      3. 砂糖 70克

      4. 泡打粉 1/4茶匙

      5. 冷开水 120毫升

      6. 芝麻 适量

      步骤

      1. 开始准备材料。将粘米粉、鸡蛋、砂糖、泡打粉和冷开水放入一个深碗中，搅拌均匀至没有颗粒。

      2. 加入适量的芝麻搅拌均匀。

      3. 用滤网过滤面糊，去除颗粒，使糊汁更加顺滑。

      4. 将滤好的糯米糊倒入已经抹了一层油的蒸盘中，用铁勺子在糯米糊表面轻轻敲几下，使气泡排出，更容易发酵。

      5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸12分钟左右。

      6. 出锅后，用刀沿着蒸盘边缘割开，用刮板清理好糕的四周，然后切成小块即可食用。

      技巧

      1. 糯米糊制作时，必须搅拌均匀至没有颗粒，否则会影响面糊的平稳度。

      2. 糯米糊中加入适量泡打粉，可以起到增加糕体松软的效果。

      3. 蒸制时间根据蒸锅的火力和糕体大小来决定，一般需要蒸12-15分钟。

      4. 在糕体表面撒上些许芝麻，可以增加口感的丰富度。

      总结

      米粉发糕是一道具有广东特色的小吃，制作简单，口感鲜美，在家中也能轻松地做出来。只要遵循正确的制作步骤和技巧，便可享受到这道美食的魅力。希望读者们也能尝试制作这道甜品，从而感受到它的美味和魅力。

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