蒸米饭是中国人最爱的一种简单而又香甜的美食,在中国大多数家庭中都是比较常见的一种主食。吃蒸米饭既能营养又能打发肚子,所以它也成为素食者和素食派系之间最受欢迎的食物之一。
想要做出美味可口的蒸米饭,关键在于准备好正确数量的米饭和加入适量的油、盐和水,还要把米饭蒸到最熟时候再拿下来。
首先,应该根据人数准备合适的米和水。一般来说,一个人每餐吃150g左右的米饭就够了,当然有时候如果家里有更多的人要吃蒸米饭,你可以依据个人的胃口做调整,比如将米的比例改成1:2,180g米和360ml水,或者200g米和400ml水。
其次,在蒸米饭之前,应将米饭用冷水洗干净,然后再将其放入蒸锅中,加入适量清水,大火烧沸,再将温度调小,中火用盖子盖住蒸约20分钟,到最后把锅盖打开,米汤会变得很浓,蒸米饭就完成了。
在最后,为了保持蒸米饭的口感更香,可以在最开始放入一勺食用油和一茶匙盐,适量的葱花、姜片或蒜瓣也可以增加香味,而且可以加入一点小许小麦粉和一勺精盐,这样蒸米饭不仅会更加滋润,而且更加美味。
总结:想要做出美味可口的蒸米饭,材料有米饭、油、盐和水,在蒸米饭之前要将米饭洗干净,加入适量清水,大火烧沸,再调小温度,中火盖上盖子用20分钟蒸熟,然后打开锅盖,汤浓时蒸米饭就完成了;另外,为了保持蒸米饭的口感更香,可以在最开始放入一勺食用油和一茶匙盐,以及其他的佐料,以增加蒸米饭的口感和美味。
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