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角瓜干怎么做好吃(角瓜干怎么做好吃又简单)

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角瓜干怎么做好吃(角瓜干怎么做好吃又简单)

摘要：角瓜是一种营养价值很高的食材，它有很多种做法，但是干煸角瓜是最令人爱不释手的一种。本文将介绍如何将角瓜制作成美味可口的干煸角瓜。

      

摘要：角瓜是一种营养价值很高的食材，它有很多种做法，但是干煸角瓜是最令人爱不释手的一种


      角瓜是夏季非常常见的蔬菜之一，它不仅好吃而且还具有丰富的营养价值。角瓜可以生食，也可以烹制成各种美味佳肴，其中最为经典的就是干煸角瓜。干煸角瓜的口感鲜脆，味道鲜美，非常适合夏季食用。那么，角瓜干怎么做好吃呢？接下来，我们就来详细了解一下制作过程。

      准备工作：

      1、材料：角瓜、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、鸡精、香油。

      2、做法：干煸角瓜的制作步骤分为削皮、切片、调料拌匀、煸炒等几个部分。

      制作过程：

      1、将角瓜去掉两头后，用刀切成大约半个手掌大小的角块。

      2、在角瓜块上撒上一些盐，让其出水，然后稍微揉搓一下，保持角瓜块的形状即可，放置30分钟左右。

      3、取出一块生姜和三瓣蒜，分别切成丝。

      4、取适量的干辣椒剪成小段，不喜欢辣的话可以根据自己的口味添加。

      5、打开火，把锅烧热，然后将锅中油烧至6-7成热。

      6、加入葱姜蒜和干辣椒、花椒翻炒出香味。

      7、把角瓜块放入锅中，用中火翻炒，炒至角瓜变得松软，表面略带焦黄。

      8、加入料酒、白糖、鸡精继续翻炒，让所有的调料均匀地涂抹在角瓜上。

      9、加入适量的盐，翻炒至角瓜均匀地吸收了调料的味道。

      10、关火，滴入少量的香油提香，再次翻炒均匀即可。

      总结：

      通过以上步骤，就可以制作出一份香气扑鼻、色香味俱佳的干煸角瓜了。在制作过程中，需要注意的是火候的掌握和翻炒的频率。同时，如果您喜欢更加辣的口感，可以增加干辣椒的用量。希望本文能够对您在家制作干煸角瓜时有所帮助。

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