要什么牛奶做牛奶糕好吃(要什么牛奶做牛奶糕好吃又简单)

要什么牛奶做牛奶糕好吃

      摘要：牛奶糕是一道常见的甜品，但不同的牛奶会影响它的口感和营养价值。本文将介绍如何选择适合制作牛奶糕的牛奶，并分享牛奶糕的制作步骤与小窍门。

      牛奶糕是一种传统的西式甜品，在中国也非常受欢迎。它由牛奶、鸡蛋、糖粉等基本材料组成，口感柔滑，香甜可口。但是，大家有没有想过不同种类的牛奶对牛奶糕的影响呢？下面让我们来探讨一下要什么牛奶做牛奶糕好吃。

      一、高温消毒牛奶

      很多人认为只有使用纯牛奶才能制作出好吃的牛奶糕，其实这是一个误区。市面上的纯牛奶品种繁多，不同品种的牛奶配方也不同，口感和营养价值也会有所不同。而且，现在很多超市都有“高温消毒牛奶”的选项，这种牛奶在生产过程中已经被加热到了高温，可以有效地杀灭牛奶中的细菌，更加安全卫生。使用这种牛奶制作牛奶糕，不仅口感好，而且更加健康。

      二、低脂牛奶

      如果您注重健康和减肥，那么使用低脂牛奶制作牛奶糕就非常适合了。相比于全脂牛奶，低脂牛奶的脂肪含量更低，每100ml的热量也更少。在口感上，虽然低脂牛奶会稍微有些稀薄，但是它的口感清爽，有益于消化吸收。因此，对于需要控制热量的人来说，低脂牛奶是一个不错的选择。

      三、奶粉

      如果您并不便于购买牛奶或者只需制作少量的牛奶糕，那么使用奶粉来代替牛奶也是一个不错的选择。市场上有很多种类的奶粉，它们的口感和蛋白质、脂肪含量也有所不同，您可以根据自己的需要进行选择。制作时只需将奶粉溶解在热水中，与其他原材料混合即可。

      四、其他牛奶

      除了上述几种牛奶之外，还有一些其他的牛奶也可以用来制作牛奶糕。比如羊奶、马奶、椰奶等，它们的味道和口感都与牛奶略有不同，可以尝试着用来制作牛奶糕，增加新鲜感和口感层次。

      制作牛奶糕的步骤：

      1.将鸡蛋打散，加入糖粉，搅拌均匀。

      2.将牛奶和淀粉加入锅中，煮至略微变稠。

      3.将1中的蛋液倒入锅中，继续煮至混合物变厚。

      4.取出混合物，放凉后加入淡奶油。

      5.将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

      牛奶糕的小窍门：

      1.如果想要牛奶糕更加细腻，可以在煮混合物时加入面粉或玉米淀粉。

      2.如果喜欢口感奶香浓郁，可以在煮混合物时加入一个香草豆或香草精。

      3.如果想要牛奶糕色泽更加鲜艳，可以在混合物中加入少量食用色素。

      总结：牛奶糕是一道美味可口的甜品，不同种类的牛奶也会影响它的口感和营养价值。选择适合自己口味和需求的牛奶，掌握好制作步骤和小窍门，制作出美味的牛奶糕并不难。

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