摘要:西红柿冻虾仁是一道美味可口的菜品,不仅色香味俱佳,而且营养丰富。本文将详细介绍如何制作这道美食。
西红柿冻虾仁是一道以虾仁、西红柿为主料,通过蒸、凝固等烹饪方法而制成的一道美味菜品。西红柿冻虾仁有着鲜艳的颜色、香气扑鼻的味道和丰富的营养,而且制作简单易行。下面,我们就来看看制作西红柿冻虾仁的整个过程。
材料:
虾仁250克、西红柿4个(中小型)、盐2克、鸡精2克、白胡椒粉少量、水1碗、葱花适量
步骤:
1.虾仁去皮,去肠泥,加入盐、鸡精、白胡椒粉拌匀。
2.西红柿洗净,去皮,切小块,加入1碗水,放入榨汁机里榨成西红柿汁。
3.将西红柿汁倒入锅中,加入适量盐、鸡精,将其煮沸后转小火慢炖20分钟。
4.将西红柿汁倒入碗中,加入虾仁,搅拌均匀。
5.准备好一个高度约为4cm的浅盘,将虾仁和西红柿汁倒入其中,摆平表面。
6.锅中加水至1/3的高度,将浅盘放入锅中,将火开到大火,待水开后转小火,蒸15分钟左右。
7.将蒸好的西红柿冻虾仁取出晾凉,撒上葱花即可食用。
注意事项:
1. 在搅拌虾仁和西红柿汁时要搅拌均匀,以防止出现“脱水”现象。
2. 烹饪时选择浅盘,方便凝固和取出。
3. 火候掌握好,以防止虾肉过生或者煮老。
总结:
西红柿冻虾仁是一道色香味俱佳、营养丰富的美食,它制作简单,完全可以在家中制作。在制作的过程中,要注意用心,掌握好火候和时间,以保证能够做出美味可口的西红柿冻虾仁。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_29782.html
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