西岗热干面是浙江杭州一经典小吃，为街头老字号必现之物。从古至今，西岗热干面曾在杭州饮食文化中占据着重要的地位，越来越多的人前往西岗尝试这款独特的美食。
西岗热干面的特色在于其独特的制作方法和配料。它是一种混合米面的面条，由大米、小米、芝麻等制成，表面布满油光，面质柔软可口。将熬制的面放入开水中稍烫一下，再炒制出满是油脂的热干面，搭配上各种充满风味的调料，比如蒜蓉、花生碎、香菜、红椒等，再加上酸辣酱或者葱姜蒜末，让每一口都充满诱惑，令人垂涎三尺。
不论去哪里，品尝西岗热干面的好处总是显而易见的。这种小吃不仅既香又辣又好吃，而且价格也是非常可观的，一碗只需要1~2元，真的是让大家惊喜不断。
而且西岗热干面还备受当地人欢迎，因为它能够满足百姓的口味，而且价格也相对实惠。每当小吃摊待客时，总是请大家一起来尝一尝热干面，大家都特别喜欢，有很多人还会多加一碗，备下第二天的早餐，以此来赞美这种传统风味。
总而言之，西岗热干面虽然只是一种普通的小吃，但它在杭州有着举足轻重的地位，它也是让人们喜爱的必现小吃。来杭州不吃西岗热干面，等于没有体验到完整的杭州饮食文化，所以下次有机会，一定要去西岗尝一尝哦！总结来讲，西岗热干面好吃，配料多样，价格实惠，也很受欢迎，是杭州最具特色的小吃之一。
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