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西安杠子油条哪里好吃(西安杠子油条哪里好吃点)

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西安杠子油条哪里好吃(西安杠子油条哪里好吃点)

西安杠子油条，又称拔丝油条，是一种传统小吃，也是西安的名特。西安市的拔丝油条历史可以追溯到明朝崇祯年间，而今西安街头拔丝油条店已有数十家，给市民带来了方便、清凉的夏季小吃，成为全城的热门零食之选。

      

西安杠子油条又称拔丝油条是一种传统小吃


      拔丝油条的选料，如面粉、油、水等均要符合规范要求，把面粉拌好后经过一次发面，最后才能做出让人口齿留香的拔丝油条，此外，每家制作拔丝油条的工艺、技术都有自己的把握，采用自家秘制的佐料及方法，使拔丝油条制作出厚薄适当、口感酥脆、外焦里嫩的独特特色。

      许多人都喜欢在夏季享受拔丝油条，不少西安民众更将其当做早餐食用。据统计，每天早上，都有大量人在西安街头排队等候买拔丝油条，还有一些人认为只有西安与拔丝油条息息相关，也有一些人认为拔丝油条是西安特有的小吃，是西安独有的美味。

      西安拔丝油条出名要经过历史的试验，许多油条店都坚持用传统的工艺制作，其中，“御宝油条”（亦称“宝星油条”）店最受欢迎，路边摊的“超级油条”价格实惠，口味也不错；另外有“连线油条”、“燕油条”等众多油条店，也深受欢迎。选择最好吃的西安拔丝油条，口味个人偏爱，但一般来说，“御宝油条”、“超级油条”和“连线油条”三家是西安人都比较推荐的。

      总的来说，西安拔丝油条的口味百搭，口感丰富；制作精致，质量有保障；价格实惠，营养丰富；保留了传统工艺，味道独特，也是西安的地标小吃。因此，在西安，杠子油条应该是最受欢迎的小吃。

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