摘要:西安的吃货们不可忽略的就是西安本地特色杏子,杏子正处于采收季节,近几年有不少新的特色吃法,让杏子更加受到了消费者的喜爱。
西安本地特有的杏子,可以说是老少皆宜的食物,被称为枣园之宝。它位于西安市誉德路以东70公里的周至县,特有的气候条件使它的早晚气温和盐度适宜甜枣的生长。不仅如此,在西安市周边的内乡、小店、西华等县也有大量的杏子种植。据统计,西安市的杏子年产量达到约6万吨,占全国的三分之一,是我国规模最大的杏子产地。
西安杏子质地柔软,瓤壳细腻,果肉脆甜,味道鲜美,入口口感好,性价比高,是西安朋友们喜爱的时令水果之一。近几年,杏子的新吃法也衍生出很多,例如:杏子混入小麦制作的“煎饼”、杏子混入白糖制作的“蜜糖”、“杏桃糖”、可口的“杏子冰淇淋”等等,甚至可以用杏子来烹饪出各式各样的美食,令它即具备传统果食地位又拓宽新吃法,受到一众吃货们的热捧。
由于西安有着悠久的历史和传统,在西安买到的杏子也更能体现出传承,具有较强的历史意义,而且有采摘自己吃的乐趣。所以,每年过年之前,杏子便成为了西安当地朋友家家户户必备的时令水果,被大家一致看好。
总结:西安的杏子是本地的特色食物,以质地柔软,瓤壳细腻,果肉脆甜,味道鲜美著称,近几年更是衍生出很多新吃法,特别受到了吃货们的喜爱,是不可多得的特色美食。
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